Пирог "парижский"

Ингредиенты

для теста:
150 гр. муки
100 гр. сахара
1 суповая ложка разрыхлителя или немного соды
1 ч.л. соли
1 ч.л. ванильного сахара
3 яйца

3 суповых ложки растительного масла
100 мл. молока
5 персиков (можно заменить яблоками)
заливка:
75 гр. сахара
1 яйцо
50 гр. сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Пирожок начала печь с того, что включила духовочку на 180C.

потом смешала яйца, сахар, разрыхлитель, соль, ванильный сахар, молоко, растительное масло и муку.

потом смазала маслом дно и стенки формы для выпечки (у меня раъёмная, 26 см). вылила в форму получившееся тесто. сверху выложила порезанные тонкими дольками персики. всю эту красоту поставила в духовку на 25минут. в это время взялась за заливку пирога: разогрела в кружечке сливочное масло (чтобы стало жидким), помешала пока остынет. добавила сахар и опять помешала чтобы сахар растворился. добавила яйцо и опять помешала. К этому времени пирожок стал уже коричневым, потыкала для уверенности зубочисткой и достала из духовки. Вылила на поверхность пирога заливку и поставила в духовку ещё на 10 минут. когда верхний слой стал напоминать карамельку (стал таким прозрачно-тягуче-пузырчатым) достала пирожок из духовки. дала отдохнуть минут 10 и выложила на тарелку.