Мясо в смородиново-томатной закваске с грибами

Фото к рецепту: Мясо в смородиново-томатной закваске с грибами

Ингредиенты

  • свинана (ошеек)- 800 гр. шампиньойоны- 500 гр. лук - 3 средние головки, соевый соус, подсолнечное масло, смородиновое варенье, томатный соус, сметана, соль, специи, капелька лимонного сока.

Пошаговый рецепт приготовления

В начале мясо порезать тонкими полосками, примерно длинной по 2-2,5 см и замариновать в таком маринаде: соевый соус -3 столовые ложки, + сметана - 4 ст. ложки + смородиновое варенье - 3 ст. ложки, томатный соус - 2 ст. ложки, посолить и поперчить по вкусу, и на 1 час поставить в теплое место.

Лук нарезать полукольцами, грибы - порезать мелко. Лук и грибы отдельно спассировать в небольшом количестве постного масла, в конце пассировки добавить к грибам капельку лимонного сока (мне кажется это придает интересный вкус).

Готовое и замаринованое мясо выкладываем на протвень, сверху на него - слой припущенного лука, затем грибы и в духовку примерно на 25 минут.

При подаче украшаю зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Мясо в смородиново-томатной закваске с грибами: фото шаг 1
Мясо в смородиново-томатной закваске с грибами: фото шаг 2
Мясо в смородиново-томатной закваске с грибами: фото шаг 3
Мясо в смородиново-томатной закваске с грибами: фото шаг 4

Дополнительная информация

Вообще, можно добавлять любое варенье. Я пропобовала, и с брусничным, и с малиновым, но смородиновое с кислинкой, дает как по мне, самый оригинальный вкус:) А что касается добавления в грибам лимонного сока, то он не только к рыбе, но и к мясу очень хорошо подходит!

5.04.5669880922980521.029
ksankin@ukr.net

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
maleta
16.02.2009 20:35

вкусно...555...

vitka@
16.02.2009 20:37

супер +++5555555

ksankin@ukr.net

спасибо

olguny
16.02.2009 21:44

555+++

натюрэль

Спасибо! забрала себе рецептик, обязательно попробую!!! 5!!!

yelenaishchuk

Спасибо, попробую!!! 5!!!

oksana malzew

5+!!!

sukhykh@hotmail.com

просто и здорово!

ksankin@ukr.net

спасибо всем!!

натаха

Отличное мяско!

ciren_
11.07.2010 03:21

O<img src=" />O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты