Мясо в смородиново-томатной закваске с грибами

Ингредиенты

  • свинана (ошеек)- 800 гр. шампиньойоны- 500 гр. лук - 3 средние головки, соевый соус, подсолнечное масло, смородиновое варенье, томатный соус, сметана, соль, специи, капелька лимонного сока.

    Пошаговый рецепт приготовления

    В начале мясо порезать тонкими полосками, примерно длинной по 2-2,5 см и замариновать в таком маринаде: соевый соус -3 столовые ложки, + сметана - 4 ст. ложки + смородиновое варенье - 3 ст. ложки, томатный соус - 2 ст. ложки, посолить и поперчить по вкусу, и на 1 час поставить в теплое место.

    Лук нарезать полукольцами, грибы - порезать мелко. Лук и грибы отдельно спассировать в небольшом количестве постного масла, в конце пассировки добавить к грибам капельку лимонного сока (мне кажется это придает интересный вкус).

    Готовое и замаринованое мясо выкладываем на протвень, сверху на него - слой припущенного лука, затем грибы и в духовку примерно на 25 минут.

    При подаче украшаю зеленью.

    Пошаговые фото рецепта

    Мясо в смородиново-томатной закваске с грибами: фото шаг 1Мясо в смородиново-томатной закваске с грибами: фото шаг 2Мясо в смородиново-томатной закваске с грибами: фото шаг 3Мясо в смородиново-томатной закваске с грибами: фото шаг 4

    Дополнительная информация

    Вообще, можно добавлять любое варенье. Я пропобовала, и с брусничным, и с малиновым, но смородиновое с кислинкой, дает как по мне, самый оригинальный вкус:) А что касается добавления в грибам лимонного сока, то он не только к рыбе, но и к мясу очень хорошо подходит!

    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

    Популярное в сети

    Комментарии

    maleta
    16.02.2009 20:35
    Ответить
    вкусно...555...
    vitka@
    16.02.2009 20:37
    Ответить
    супер +++5555555
    ksankin@ukr.net
    16.02.2009 20:49
    Ответить
    спасибо
    olguny
    16.02.2009 21:44
    Ответить
    555+++
    натюрэль
    16.02.2009 22:33
    Ответить
    Спасибо! забрала себе рецептик, обязательно попробую!!! 5!!!
    yelenaishchuk
    17.02.2009 02:58
    Ответить
    Спасибо, попробую!!! 5!!!
    oksana malzew
    17.02.2009 03:13
    Ответить
    5+!!!
    sukhykh@hotmail.com
    17.02.2009 04:07
    Ответить
    просто и здорово!
    ksankin@ukr.net
    17.02.2009 05:07
    Ответить
    спасибо всем!!
    натаха
    17.02.2009 20:14
    Ответить
    Отличное мяско!
    ciren_
    11.07.2010 03:21
    Ответить
    O<img src=" />O<img src=" />

    Написать комментарий

    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

    Войти на сайт

    5.04.5669880922980521.029
    Кухни народов мира
    Новости Кулинара
    Новые рецепты
    Книга недели