Простой, но изысканный салат из халлуми

Простой, но изысканный салат из халлуми с огурцом, зеленым луком и кедровыми орехами, в нежном соусе с медом, уксусом и лимоном. Вкусно и полезно!

Фото к рецепту: Простой, но изысканный салат из халлуми

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Салат, огурец, зеленый лук мелко нарезать и смешать.

Кедровые орешки обжарить на сухой сковородке.

В процессоре смешать все ингредиенты для соуса, Смешать с овощами.

Отдельно обжарить нарезанный сыр халлуми. Положить теплым на салат, посыпать орешками и подать.

Пошаговые фото рецепта

Простой, но изысканный салат из халлуми: шаг 1
Простой, но изысканный салат из халлуми: шаг 2
Простой, но изысканный салат из халлуми: шаг 3
Простой, но изысканный салат из халлуми: шаг 4

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:7567
  • Понравилось:36
  • Создан:14 февраля 2009, 22:11
  • Каталоги:Салаты 

Дополнительная информация

Это к лету. Сейчас время Оливье. Но когда вам будет жарко и тяжелая пища будет застревать колом в горле, вспомните про этот салат. Халлуми - сыр родом с Кипра. У меня был с ним рецепт и в комментах обсуждалось кто он и что он. Подумав, можно предложить в качестве замены в этом салате Фету или рокфор (конечно, не жарить!). Или на худой конец. Куриное мясо на гриле. Соус делала на глаз и на свой вкус, так что пропорции приблизительные.

Расчет КБЖУ

Конечно, вот расчет примерного КБЖУ для указанных ингредиентов:

Ингредиенты:

  1. Сыр халлуми — 100 г
  2. Зеленый лук — 50 г
  3. Салатные листья — 50 г
  4. Свежий огурец — 100 г
  5. Кедровые орешки — 30 г
  6. Соус (зависит от состава, предположим, домашний с оливковым маслом) — 2 ст.л.
  7. Чеснок — 3 зубчика (~9 г)
  8. Кинза (кориандр) — 1/4 пучка (~10 г)
  9. Мед — 1 ст.л. (~21 г)
  10. Уксус белый винный — 1 ч.л. (~5 г)
  11. Горчица сладкая — 1 ч.л. (~5 г)
  12. Соус чили сладкий — 1 ч.л. (~5 г)
  13. Лимонный сок — из четверти лимона (~10 мл)
  14. Подсолнечное масло — 4 ст.л. (~56 г)

Расчетные показатели (приблизительно):

ИнгредиентКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Сыр халлуми (100 г)26917212
Зеленый лук (50 г)201.504
Салатные листья (50 г)10102
Огурец свежий (100 г)150.603
Кедровые орешки (30 г)1804184
Соус (2 ст.л., предположительно с маслом)1801163
Чеснок (9 г)130.603
Кинза (10 г)40.301
Мед (21 г)640017
Уксус (5 г)1000
Горчица (5 г)130.611
Соус чили (5 г)12003
Лимонный сок (10 мл)30.101
Подсолнечное масло (56 г)4920560

Итоговые показатели (приблизительно):

ПараметрЗначение
Калории~1089 ккал
Белки~27 г
Жиры~116 г
Углеводы~45 г

Это ориентировочные значения. Фактический состав может немного варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и способов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

sigma002
14.02.2009 22:13
Ответить
Как интересно!555
рафаэлла
14.02.2009 22:15
Ответить
вкусно и витамины!
mari2020
14.02.2009 22:20
Ответить
Мой любимый сыр. Люблю его в любых салатах. И соус для салата отличный.5!!!!!
80985090831
14.02.2009 22:35
Ответить
55!!!
katechka
14.02.2009 22:59
Ответить
интересно. посмотрю, чтоэто за сыр такойинтереный. Вам 5
ozzi
14.02.2009 23:40
Ответить
вкусный салат! 555
slava-k
14.02.2009 23:54
Ответить
Этот салат особенно хорош,если листья салата хотя бы за 1 час до приготовления промыть,хорошенько стряхнуть воду и держать в холодильнике в закрытой посуде.А потом порвать хрустящие салатные листья крупными кусками и на них уложить все остальные ингредиенты.Получается потрясающе вкусный и освежающий салат.5++
irina-kolyshkova
15.02.2009 01:58
Ответить
МММММММММММММ.ПРЕЛЕСТЬ!!!555555555555555555555555
liliana68
15.02.2009 02:08
Ответить
Класс! 5!
cus-pus
15.02.2009 23:24
Ответить
Салатик класс ! Обязательно попробую. 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5375911823307521.037
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru