Вход | Регистрация
Тирамису для мамы в день рождения
Ингредиенты
- печенье vicenzovo (заменитель савоярди) - 2 уп.
- кофе 4 ч.л на 200 мл.
- мартини - 3 ст.л.
- сливки 70% - 1 банка (480 гр. )
- сахарная пудра 6 ст.л.
- 3 яйца
- какао порошок
- щепотку лимонной кислоты развести в чайной ложке с водой и добавить в сливки
- для украшения - темный шоколад
Пошаговый рецепт приготовления
Крем:
Отделить белки от желтков.
Желтки взбивать с сахаром пока не посветлеют, добавить в желтки сливки и продолжить взбивать.
Аккуратно добавлять в массу заранее взбитые белки и так же аккуратно мешать деревянной ложечкой или лопаткой.
Приготовить кофе, добавить мартини.
Печенье выложить в форму полить кофе, смазать кремом, посыпать через сито какао.
Еще один слой палочек смоченных в кофе, а затем выложить на них оставшийся крем и разровнять.
Отправить десерт в холодильник на 5-6 часов.
Перед подачей на стол посыпать какао через сито.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Сыр Маскарпоне не нашла, но у нас в маркете продают на развес очень жирные сливки, где-то в инете читала, что если нет Маскарпоне, можно использовать сливки с добавлением лимонной кислоты.
Все были очень довольны, особенно мама.
Сюрприз удался.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Без тебя я не успела бы его приготовить. 
