Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с картофелем и пангасиусом

Попробуйте наш вкусный пирог с картофелем и филе пангасиуса: нежное дрожжевое тесто, репчатый лук, соль и перец. Идеально для семейного обеда!

Продукты

тесто дрожжевое - 800 г
картофель - примерно 700-800 г
филе пангасиуса - 500-600 г
лук репчатый - 2 средние луковки
соль
перец черный молотый
немного растительного масла

Пошаговый способ приготовления

Картофель почистить, нарезать тонкими ломтиками.

Посолить, поперчить и перемешать.

Филе пангасиуса нарезать тонкими пластиками, тоже посолить и поперчить.

Лук нарезать колечками.

Тесто разделить на две неравные части.

Кусок побольше раскатать, уложить на смазанный маслом противень.

Уложить пластики картофеля, на картофель - кусочки рыбы.

Сверху выложить колечки лука.

Меньший кусок теста раскатать, закрыть пирог и защипать края.

В середине пирога сделать небольшое отверстие для выхода горячего воздуха, чтобы верхняя корочка не приподнималась.

Дать пирогу расстояться 15-20 минут и поставить в нагретую духовку.

Выпекать 40-50 минут при температуре 180-200 градусов.

Готовый пирог снять с листа, смазать сливочным маслом, закрыть салфеткой и оставить отдыхать минут на 10-15.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 58435

Понравилось: 47

Автор: sherta

Создан: 10 февраля 2009, 21:51

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с рыбой

Дополнительная информация

Тесто берите то, которое вам больше по душе, ведь каждая хозяйка готовит по своему. Лука можно класть больше - рыбные пироги выигрывают от большого количества лука. А я, к сожалению, ем лук только в свежем виде и не кладу его в горячие блюда. Домашние со мной давно смирились и не сильно возражают. Так что мой пирог без лука. Масло в этот пирог добавлять не надо - пангасиус рыба очень жирная и сочная, его сока хватит, чтобы пропитать картофель. Делала пирог второй раз, пропекся хорошо. Но все таки надо время подбирать в зависимости от особенностей духовки. В прошлый раз, видимо, поставила температуру чуть больше, чем надо. Добилась сногсшибательного результата - изумительно румяный пирог с хрустящим на зубах картофелем. И это если учесть, что пироги с картошкой у меня всегда получались на ура... Так что лучше поставить температуру чуть меньше и подержать подольше.