Brunsviger ("карамельный пирог")

Фото к рецепту: Brunsviger ( карамельный пирог )

Ингредиенты

  • для теста:
  • 1. 1/4 литра молока
  • 2. 50 гр свежих дрожжей
  • 3. 100 гр мягкого масла
  • 4. 2 ст. ложки сахарного песку
  • 5. 1/2 ч. ложки крупной соли
  • 6. 2 яйца
  • 7. 600 гр муки
  • для начинки:
  • 1. 300 гр масла
  • 2. 300 гр коричневого сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем тесто:

1. В подогретом молоке хорошо размешиваем дрожжи.

2. В молочно-дрожжевую массу добавляем остальные ингредиенты и вымешиваем гладкое тесто.

3. Берём глубокую форму. Одну, если большая и две если маленькие. У меня было две. Постелить на дно пекарскую бумагу так, чтобы она лежала сантиметра на 2 выше края, смазать затем маслом.

4. Выкладываем тесто в форму. Равномерно распределяем по углам, чтобы не было пустых мест. Ставим в тёплое место доходить минут на 20-25.

5. Пока тесто доходит, будем делать начинку. Масло растапливаем в кастрюльке, затем к нему коричневый сахар.

Даём закипеть при непрерывном помешивании. Снимаем с огня.

6. Возвращаемся к тесту. Оно уже подошло к этому времени. Разравниваем, подправляем уголки. Заливаем сверху нашу сахарно-масляную начинку. Ровненько распределяем по всему тесту и затем пальчиками ( или ложкой, если не хочется мазаться)делаем в нём дырочки, чтобы начинка протекла вовнутрь.

7. Ставим опять доходить минут на 20.

8. Ну а потом отправляем форму в середину нагретой до 200 градусов духовки и печём 15 минут.

Приятного чаепития!

А я так обожаю с молочком.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Делали без пекарской бумаги ( потом пожалели ). С ней лучше, т.к. начинка может убежать через край.

5.04.5966146739123691.039
snedker

Кухня: Датская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
glaros
07.02.2009 22:20

Интересно.5

strelec148

прикольный пирог! забираю...5

яблонька

Вкусно!

snedker
07.02.2009 23:04

Спасибо всем, а Алёнушке за цветы

мама макса

хороший пирог!

irina90-60-90

ПЯТЬ!

sadona
08.02.2009 00:29

Забираю,5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты