Сливовый мусс

Вылить воду и три ст. л. сливового пюре в кастрюлю, поставить на огонь, когда вода закипит, всыпать, энергично мешая, манку, варить 20 минут на маленьком огне, помешивая. В конце положить мед или сахар, ваниль, довести до кипения, выключить.

Соединить полученную массу с 2/3 ст.пюре, взбивать до увеличения объемы примерно в два раза.

На дно креманки влить немного пюре из сливы, сверху осторожно вылить мусс. Остудить в холодильнике.

Приятного аппетита!