Домашние вино из чёрной смородины
Приготовьте домашнее вино из черной смородины: мыть, перебирать, добавить сахар и кипяченую воду в литровую стеклянную бутыль. Используйте резинки и перчатки.

Ингредиенты
- черная смородина (не мыть, только перебрать) - 3 кг
- сахар - 3 кг
- кипячённая вода ком. температуры - 7 л
- бутыль стеклянная на 10 литров
- перчатка резиновая медицинская
- резинка бельевая - 40 см
- черный пакет целлофановый (большой)
Пошаговый рецепт приготовления
1. Смородину измельчить в мясорубке, блендере. Положить ягоды в бутыль, добавить сахар,
влить воды до плечиков в бутыли оставив место для брожения….
2. Надеть резиновую перчатку на горлышко бутыли и завязать резинкой. Бутыль поставить в чёрный пакет от солнечных лучей. Как перчатка будет показывать «ПРИВЕТ» проколоть очень осторожно 1 пальчик и выпустить воздух, самое главное не порвать перчатку. Иначе вместо вина получите уксус.
3. Самое главное соблюдать температурный режим, 22-24 градуса. Готово вино через 3 – 4 месяца.
4. Слить вино через шланг (как водители бензин) разлить по бутылкам, под горлышко. Готовое вино нужно осветлить для этого опустить в погреб или поставить в холодильник на 3 суток. Если появиться осадок, процедить.
5. Хранить в темном месте. Вино чем дольше стоит, тем больше градус. Вкус вина душистый, ароматный, красивый. 10 – 14 градусов, это зависит от сорта смородины.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Ягоды для сбора на вино нужно мыть на кусте. Я делаю так – утром в хорошую погоду обливаю, промываю куст смородины. Можно лейкой или через шланг. Даю просохнуть и во второй половине дня собираю свой урожай. Ягоды собрать в чистую тару. Мыть ягоды для вина НЕЛЬЗЯ..!!!
Способы приготовления вина у каждой хозяйки разные, но моему совету нужно следовать обязательно.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанных продуктов и материалов:
1. Черная смородина (3 кг)
- Калории: примерно 52 ккал на 100 г
- Белки: 1,4 г на 100 г
- Жиры: 0,4 г на 100 г
- Углеводы: 12 г на 100 г
Общие значения:- Калории: 52 ккал * 30 = 1560 ккал- Белки: 1,4 г * 30 = 42 г- Жиры: 0,4 г * 30 = 12 г- Углеводы: 12 г * 30 = 360 г
2. Сахар (3 кг)
- Калории: примерно 387 ккал на 100 г
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г на 100 г
Общие значения:- Калории: 387 ккал * 30 = 11 610 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 100 г * 30 = 3 000 г
3. Кипячёная вода (7 л)
- Калории: 0
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Итоговая КБЖУ (без воды и инструментов):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (Ккал) | 13 170 ккал |
Белки (г) | 42 г |
Жиры (г) | 12 г |
Углеводы (г) | 3 360 г |
Обратите внимание, что расчет касается только продуктов питания, без учета инструментов и материалов (бутылка, перчатка, резинка, целлофан). Эти материалы не считаются частью энергетической оценки, они служат для технологических целей.
Если нужны уточнения или расчеты на порцию, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии








Здравствуйте любители домашнего вина. Есть такой у меня вопрос. Поставил вино по рецепту с чёрной смородины, большой перчаточный привет уже на четвёртый день бутылка передала и вот, в аккурат через месяц большой привет упал на пол шестого, как бы брожение прекратилось. Температурный режим, ниже плюс 25 не опускается. Что дальше то делать, что пошло не так?
Всем привет!)Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт!!!Чудесное вино!!!Сделала всё,как написано в рецепте,первый раз делала,простояло 4 месяца.Даже не ожидала,что получится,а что такая вкуснятина и тем более.)Стала разливать по бутылочкам,попробывали и...всё пробуем и пробуем.))))Вкуснотища!Такое ароматное,приятное,вкусное,красивое!!!И довольнота-ки пьяное.)Короче,ОБАЛДЕННОЕ ВИНО!Спасибо за рецепт!!!