Компот

Соленья и маринады

Торт cнежок с абрикосами

Name: Торт "cнежок" с абрикосами.
Total time: 60 min
Yield: 16
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; ванилин; мука; крахмал; разрыхлитель; абрикосовый джем; консервированные абрикосы; консервированная вишня; желатин; ванилин; сахар; творог; сливки; кокосовая стружка; желе для торта

Попробуйте торт "Снежок" с абрикосами! Нежное тесто на яйцах и муке, вкусный крем из творога и сливок, украсит любое праздничное застолье.

Продукты

для теста:
яйцо - 2
сахар - 120 г
ванилин - 1 пакетик
мука - 50 г
крахмал - 50 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
абрикосовый джем - 50 г
консервированные абрикосы - 1 банка по 720 г
консервированная вишня - 200 г
для крема:
желатин - 16 г
ванилин - щепотка
сахар - 50 г
творог - 250 г
сливки - 600 мл
кокосовая стружка - 80 г
желе для торта - 1 пакетик

Пошаговый способ приготовления

Взбить яйца с сахаром и ванилином.Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, добавить во взбитую массу.Тесто выложить в форму диаметром 26 см, предварительно выстеленную бумагой для выпикания.Выпекать 25 мин при температуре 180 градусов.

Бисквит достать из формы удалить бумагу и дать остыть. Подровнять верх коржа, положить его на блюдо, смазать джемом и поставить вокруг бортик разъёмной формы.

Абрикосы откинуть на сито. Шесть половинок отложить на украшение. Остальные половинки выложить на корж срезом вниз, положив в каждую вместо косточки вишню.

Для крема замочить желатин в холодной воде. Сливки взбить и соединить с творогом. Желатин отжать и растворить в смеси сливок и творога. Крем выложить сверху коржа. Поставить торт в холодильник для застывания.

Украсить торт по желанию половинками абрикосов и вишней. Сверху торт залить желе.