Торт "cнежок" с абрикосами.

Ингредиенты

для теста:
2 яйца
120 гр. сахара
1 пакетик ванилина
50 гр. муки
50 гр. крахмала
1ч.л разрыхлителя
50 гр. абрикосового джема
1 банка консервированных абрикосов (720 г)

200 гр. консервированной вишни
для крема:
16г желатина
щепотка ванилина
50 гр. сахара
250 гр. творога
600 мл. сливок
80 гр. кокосовой стружки
1 пакетик желе для торта

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить яйца с сахаром и ванилином.Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, добавить во взбитую массу.Тесто выложить в форму диаметром 26 см, предварительно выстеленную бумагой для выпикания.Выпекать 25 мин при температуре 180 градусов.

Бисквит достать из формы удалить бумагу и дать остыть. Подровнять верх коржа, положить его на блюдо, смазать джемом и поставить вокруг бортик разъёмной формы.

Абрикосы откинуть на сито. Шесть половинок отложить на украшение. Остальные половинки выложить на корж срезом вниз, положив в каждую вместо косточки вишню.

Для крема замочить желатин в холодной воде. Сливки взбить и соединить с творогом. Желатин отжать и растворить в смеси сливок и творога. Крем выложить сверху коржа. Поставить торт в холодильник для застывания.

Украсить торт по желанию половинками абрикосов и вишней. Сверху торт залить желе.