«немран» или «чажо»…по-моему.

Итак, сначала делаем фарш:

Филе куриное измельчаем в комбайне или перекручиваем на мясорубке.

Грибы и капусту я нашинковала мелкой насадкой комбайна (так интереснее).

Морковь трем на средней терке.

Лук режем мелко.

Все складываем в большую емкость, туда же вбиваем яйца, соевый соус и специи с солью.

Хорошенько перемешиваем это дело.

Фарш готов.

Кладем, скажем, доску для нарезки, рядом емкость с теплой водичкой, для смачивания рисовой бумаги (блинов) и кастрюлю с фаршем.

На доску рукой наливаем немного водички, грамм 10-20 и равномерно распределяем ее по доске. Сверху кладем сухой блинчик и на него столько же воды. Опять же равномерно распределяем воду по блину!

Берем столовую ложку фарша и кладем на блин, убеждаемся, что блин мягкий на столько, что его можно гнуть и заворачиваем, как голубец. Так все остальные. У меня вышло 13 штук.

Сформированные голубчики кладем на раскаленную сковороду, закрываем крышкой и жарим до золотистого цвета (мин 5 с каждой стороны).

На гарнир рекомендуют рис или рисовую вермишель.

У меня был рис.

Приятнейшего аппетита!!!