Компот

Соленья и маринады

Винегрет со свеже маринованными грибами

Name: Винегрет со свеже-маринованными грибами
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: морковь отварная; свекла отварная; картофель отварной; огурцы (соленые); горошек зеленый; фасоль (отварная); капуста (квашенная); шампиньоны свежие; лук репчатый; уксус; масло растительное; специи; сахар

Винегрет со свеже-маринованными грибами и овощами: морковь, свекла, картофель, соленые огурцы, горошек и капуста. Насыщенный вкус с уксусом и специями!

Продукты

морковь отварная - 100 г
свекла отварная - 150 г
картофель отварной - 200 г
огурцы (соленые) - 120 г
горошек зеленый - 50 г
фасоль (отварная) - 100 г
капуста (квашенная) - 150 г
шампиньоны свежие - 250 г
лук репчатый - 70 г
уксус - 70 г
масло растительное - 120 г
специи
сахар - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Шампиньоны моем и режем.

2. Режем лук полукольцами.

3. Смешиваем лук с грибами, добавляем специи(паприка, лук-пудра, чеснок-пудра, немного соевого соуса, черный перец, соль, сушеную зелень). Теперь добавляем уксус и, переодически перемешивая, даем настояться 30 мин. Грибы готовы.

4. Готовим соус. Для этого смешиваем растительное масло, сахар и уксус со специями(слитый после маринования грибов) и хорошо взбиваем.

5. Свеклу сразу заправьте частью соуса и выдержите 10 мин., не смешивая с остальными овощами, чтобы избежать их окрашивания.

6. Морковь, картофель, огурцы нарежьте кубиками.

7. Теперь все ингредиенты смешайте и заправьте соусом.

8. Украсьте грибами, зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

266 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8548

Понравилось: 266

Рейтинг: 4.97 / 5 (оценок: 29)

Автор: ellisa

Создан: 23 января 2009, 23:15

Каталоги: Винегрет Винегрет с квашеной капустой Салаты

Дополнительная информация

Вы можете спросить, а что нового в этом винегрете? Весь секрет состоит в свеже-маринованных шампиньонах. Благодаря этим грибочкам вкус такого винегрета становится превосходным!Попробуйте, не пожалеете!!!!!!!!!!