Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Грибы в лукошке

Грибы в лукошке с картофелем красной шкуркой и растительным маслом. Попробуйте рецепт с яйцом, мукой и молоком. Вкусно, просто, с солью!

Продукты

для грибов:
- 500 г картофеля с плотной, желательно красной шкуркой
- растительное масло для обжаривания
- соль
для лукошка:
- яйцо
- 1 ст. муки
- 1 ст.л. молока
- соль

Пошаговый способ приготовления

Лукошко

Все ингредиенты для теста смешиваем и начинаем месить тесто. Тесто должно получится эластичным и упругим, практически не липнуть к рукам.

От теста отделить небольшой кусок и сформировать из него ручку для лукошка.

Остальное тесто раскатать длинным прямоугольником, сделать продольные разрезы.

Металлическую форму (у меня кастрюлька) смазать растительным маслом и положить на нее раскатанное тесто. Ручку положить внутрь кастрюльки.

Тесто хорошенько смазать яйцом и поставить в духовку примерно на полчаса.

Когда лукошко испечется, вынуть кастрюлю из духовки, дать остыть, и осторожно проталкивая нож между стенкой кастрюли и тестом, снять основание лукошка с формы. Закрепить ручку лукошка.

Грибы.

Картофель тщательно моем.

В кастрюле кипятим подсоленную воду, складываем картофель и варим до готовности. Воду сливаем, картофель остужаем.

С одной стороны каждой картофелины делаем надрез (неглубокий) по кругу, обозначив таким образом шляпку гриба.

Аккуратно вырезаем ножку, срезая понемногу картошки.

Приготовленные грибы порциями выкладываем на сковородку с растительным маслом и зарумяниваем.

Складываем грибы в лукошко.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

70 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14844

Понравилось: 66

Автор: svetasu

Создан: 22 января 2009, 23:41

Каталоги: Вторые блюда Другие гарниры

Дополнительная информация

Прямой поиск по названию ничего не дал, а просмотреть 65 страниц с картофелем у меня не хватило терпения, так что если это уже было, простите. Рецептом это и назвать трудно, скорее способ подачи картошки.