Кясма чорбасы

Ингредиенты

мука, 2 яйца, соль, кислое молоко(жирное и желательно покислее),100 гр. сливочного масла, чеснок 5-6 зувчиков

Пошаговый рецепт приготовления

Замешиваем тесто для лапши, даем ему отдохнуть. Отделяем от теста 1/3 часть. раскатываем ее толщиной 5-6мм. Затем разрезаем лепешку на полоски шириной примерно 5мм, хорошенько посыпаем их мукой и нарезаем поперек, у нас получились подушечки. Берем сковороду,застапливаем сливочное мысло и кидаем в него подушечки,обжариваем до золотисто-коричневого цвета,постоянно помешивая. Из оставшегося теста делае дапшу . Ставим кастрюлю с водой,солим и когда вода закипела кидаем лапшу. Тем временем пока закипает вода,берем кислое молоко солим его и кладем в него чеснок растолченные в ступке или через давилку,хорошенько мешаем ето все. После того как сварилась лапша опрокидиваем в кастрюлю овжаренные подушечки поварим 2-3 мин. Выключаем огонь и вливаем в кастрюлю кислое молоко . Хорошенько перемешиваем. ГОТОВО!!! Наливаем в тарелку, посыпаем красным горким перцем !ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!