Пирожное «малиновое с "хрустящим" шоколадом»

Фото к рецепту: Пирожное «малиновое с  хрустящим  шоколадом»

Ингредиенты

  • мусс малиновый:
  • малина с/морож.-400 гр
  • сахар-80 гр
  • сливки от 33% и выше-300 гр
  • желатин(пластинки)-20 гр
  • мусс шоколаный:
  • черный шоколад-40 гр
  • сливки от 33% и выше-100 гр
  • кукурузные хлопья-20 гр
  • малиновое покрытие:
  • малина с/морож.-400 гр
  • сахар-65гр
  • желатин(пластинки)-10 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления этих пирожных используем формочки-полусферы(диаметр основания-8см).

Для МАЛИНОВОГО МУССА малину с сахаром поставить на плиту ,дать закипеть.Снять с огня,измельчить блендером в пюре,протереть через сито.Добавить замоченный желатин и размешать до его полного растворения или влить ратопленный желатин,если пюре уже остыло.Поставить в холодильник.Как только масса начнет подстывать,аккуратно соединить ее со взбитыми сливками.

Для ШОКОЛАДНОГО МУССА черный шоколад растопить на водяной бане,добавить измельченные кукурузные хлопья,а затем аккуратно,но быстро соединить со взбитыми сливками.

Формочки-полусферы промазать растительным маслом(лучше это делать бумажной салфеткой,смоченной в масле) или проложить пищевой пленкой так,чтобы ее края немного свисали наружу.Из кондитерского мешка(можно без насадки) "отсадить" ½ малинового мусса---в центр-шоколадный мусс---1/2 малинового мусса---кружок белого бисквита.Заморозить.

Замороженные заготовки освободить из форм(окунуть на несколько секунд в горячую воду) и пленки(тут обойдемся без купания :) ).До покрытия поставить в холодильник.

ДЛЯ МАЛИНОВОГО ПОКРЫТИЯ малину с сахаром довести до кипения,измельчить в блендере, протереть через ЧАСТОЕ сито и смешать с подготовленным желатином.Как только масса начнет подстывать,можно заливать пирожные(лучше это делать на решетке).Понизу обсыпать поломанными миндальными лепестками.Украсить по желанию(у меня шоколадный кружок,физалис и ягодка красной смородины).

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

НаписАла,что получается 10 пирожных...На самом деле выходит 11,но одно как-то незаметно съедается еще во время приготовления. :)

5.04.6975413927455951.0107
челночок

Кухня: Домашняя

Количество порций: 10

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
107  человек оценили
Сохранить рецепт
82 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
sister_chaos

beautiful 5!

kofelka
19.01.2009 18:50

отлично! 555+++

ntv2001
19.01.2009 18:51

Очень соблазнительные и ягодно-ароматные! Хочется сразу лета и свежих ягод! 5

mimi
19.01.2009 18:52

ну вроде всё в наличии....ещё бы сил набраться....как же вкусно!

лаурчик

Это просто шедевр , очень красиво ! 5+

strelec148

высокая кухня! 5!!!

bratyury
19.01.2009 18:55

Наташа, из-под твоих лёгких рук такие чудеса выходят. Просто снимки посмотреть, просто рецепт почитать - уже приятно.

sweta1
19.01.2009 18:55

БРАВО!!!!5+!

vaiya
19.01.2009 18:58

555!!!! Супер!

челночок

Спасибо! :)

lilija49
19.01.2009 19:06

555, согласна с Юрой на все 100!:)

vega
19.01.2009 19:29

Да!!! Это нечто! 5+

natapit
19.01.2009 19:29

чудо!5+++

кыш
19.01.2009 19:32

Красота необыкновенная и вкусно!

larcik
19.01.2009 19:43

красиво и конечно же вкусно 5+.

lorxen1
19.01.2009 19:50

Согласна,действительно чудеса--5+

toria
19.01.2009 20:01

До чего ж красиво и вкусно!55555555555555

натаха

Красота неземная, нежность необыкновенная! Только у меня больше 8-ми на выходе врядли получится... ;):)

natasha76-07

ОЧЕНЬ КРАСИВО!!!!!!! 5+

Nathalya
19.01.2009 20:34

у тебя ТОЛЬКО ОДНО СЪЕДАЕТСЯ НЕЗАМЕТНО !?! ....хоть бы одно осталось....5!

marusja
19.01.2009 20:36

Krasota.5

mamochka55

klass!!!!!!!! 555555555555555555%):)

maj4ik
19.01.2009 20:40

Вот это красота!!!!я бы всё съела и не заметила, а не только одно!!! 55555555555

irusya.by

в жизнь не повторить........

panama
19.01.2009 21:03

Наташ, у нас говорят так: твой десерт - стихотворение! +++5+++!

олежка

Нет слов,одни пятерки 55555!!!

fraut
19.01.2009 21:26

ОТЛИЧНО!!!!!!;):)

алёнушка777

Пишу 7 раз-комп позавидовал и выкидывает-все равно я его-шикарно-удивительно!!!555

nira60
19.01.2009 22:00

Наташенька! Нет слов, одни эмоции, нежнейшее пирожное!555555!

izumrud
19.01.2009 22:33

Наташенька!!!ой ой как вкусно!!!забрала :)спасибо!!!:)555555555555555555555555555+!

gingerk@te

Наташенька, что ты творишь?!Ты повергла меня в шок!!!!Мне теперь всю ночь будут снится твои пирожные!!!5555555555555555+

bart
19.01.2009 23:39

Как здорово! 5+

челночок

натаха и nathalya,Натульки!А может...ну их...замораживать?! ;) irina75-Ириш.получится обязательно! :) gingerk@te,дорогая,но согласись,что это не кошмар :) :) :) СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВСЕМ-ВСЕМ за ваше внимание,комментарии и оценки! :)

машенька-84-

Очень апетитное.Дело рук мастера.5.

кисюля

Красота 5+++++

эврика

Super 100++++

сладкая мамочка

объеденье! как только приобрету такие формочки -сразу приготовлю! ням-ням. 555, конечно

gingerk@te

Наташ, конечно,не кошмар!!!Просто красота такая мне может только сниться!!!Какая же ты умничка!!!!

aspire4520

У Вас как всегда всё прекрасно и аппетитно Умница 55555+++++

lanarad
20.01.2009 18:03

Не перестаю восторгаться! 5!

churup
21.01.2009 01:12

Наташ, ты как всегда СУПЕР!

sawa65
25.01.2009 14:04

Наташ,у тебя как всегда, всё вкусно и красиво!555555

inma
27.01.2009 06:59

Очень-очень-очень интересный рецептик!При случаи обязательно попробую.И конечно же 5555555!

krista_!!!

Класс!!! 555+

рыся
24.03.2012 10:46

Очень понравился ваш рецептик*THUMBS UP*утащила себе)))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты