Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из краснокачанной капусты с проростками

Насладитесь салатом из краснокачанной капусты с проростками: кунжутное масло, соевый соус, уксус бальзамико, горох и кедровые орешки. Вкусно и полезно!

Продукты

капуста краснокачанная - 500 г
масло кунжутное - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
уксус бальзамико белый - 2 ст.л.
проростки гороха - небольшой пучок
кедровые орешки - горсть
кинза - маленький пучок

Пошаговый способ приготовления

Капусту порубить соломкой.

Смешать масло (можно брать любое, какое вам приглянется, мне подвернулось кунжутное под руку), соевый соус, бальзамический уксус (в оригинале рисовый) немного подогреть в маленькой кастрюльке или в печи СВЧ, залить этим соусом капусту, добавить пророщенные ростки (любые), порубленную кинзу, перемешать и оставить мариноваться от 1 часа и более.

Кедровые орешки слегка поджарить на сковородке без масла. Добавить в готовый салат. При желании посолить и поперчить.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6576

Понравилось: 41

Автор: fanny

Создан: 18 января 2009, 03:49

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

В книге была капуста обычная, белая, и никаких проростков и орешков, но я встречала похожий рецепт в инете с проростками и увидев сегодня в "Ашане" их, ошалела от представленного многообразия: бобовые, подсолнечниковые, гороховые... Взяла гороховые чисто из визуальной симпатии, понравились, милые такие. И салат получается очень приятный, легкий и гарниром ко всему подходит.