канапе из фаршированных кальмаров

Фото к рецепту: канапе из фаршированных кальмаров

Ингредиенты

  • 1. Кальмары - 0,5 кг
  • 2. Шампиньоны - 0,5 кг
  • 3. Лук репчатый - 0,3 кг
  • 4. майонез - 3 ст. л.
  • 5. яйцо - 5 шт.
  • 6. Сливки 8% - 0,5 л
  • 7. Соль, перец, приправы - по-вкусу
  • 8. Печенье крекер соленое - 0,5 кг
  • 9. Свежий огурец - 1 шт.
  • Свежий помидор - 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Кальмары замочить в соленой воде на 1 час, затем почистить и отбить с двух сторон.

2. Каждый кальмар опустить в кипящую воду секунд на 10, чтобы обрел какую-то форму.

3. Лук и шампиньоны обжарить до готовности, остудить, добавить варенные тертые яйца и майонез, все перемешать.

4. Этой смесью начинить кальмары.

5. Фаршированные кальмары выложить в глубокую форму и залить сливками. Запекать в духовке 30 мин. Затем отключить духовку и оставить там кальмары до полного остывания.

6. Фарш, который "вылез" из кальмаров, аккуратно отделить и оставить в сливках (Получается классная подливка, которая подходит ко всему). Кальмары порезать колечками толщиной 1,5 см.

7. На печенье выложить кружочки огурца или помидора, сверху колечко кальмара.


5.04.5480638923341991.024
verchenko_elena

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Варианты: Фаршированные кальмары (вариант)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ната777

Очень вкусно.5.

passion1963

очень интересный фаршик для кальмаров и подача тоже оригинальная! 5

гетьмановна

Идейка+!Ставлю 5!

katechka
13.01.2009 17:21

Очень вкусно!!! 5

katechka
13.01.2009 17:23

А еще вопрос: запекая кальмары в течение 30 мин, не станут ли они жесткими?

verchenko_elena

нет не станут, не переживайте!

ирусик-88

интересный рецепт 555

grizuxa
28.06.2009 14:30

Обязательно попробую. Обожаю кальмары!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...