Торт-мороженое с фисташками

Фото к рецепту: Торт-мороженое с фисташками
ДомашняяНе определен
55712767

Ингредиенты

  • 6 белков
  • 350 гр. мелкого сахара
  • 2 ч.л. сока лимона
  • 80 гр. очищенных фисташек
  • 2 яйца
  • 2 желтка
  • 3 ст.л. горячей воды
  • 100 гр. сахара
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 20мг рома или ликера амаретто
  • 800 мл. сливок 30-35%жирн.
  • мелко порубленные фисташки для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Белки с щепоткой соли взбивать до густой пены, тогда по немногу добавить 2/3 сахара. Взбивать пока не растворится сахар и пена начнет блестеть. Добавить сок лимона, остальной сахар - и взбить дальше, пока сахар не растворится.

Выдавить безе-массу из кондитерского мешка со звезчатой насадкой в форме спиралевидного круга (понадобиться 2 круга). Если останется лишняя масса - сформировать любые печенюшки.

Безе печь 3-4 часа в нагретой до 100 град. духовке (между дверцей вставить, например, скалку, чтобы дверца не была закрыта плотно).

Измельчить фисташки и безе-печенюшки.

На водяной бане взбить яйца с желтками и водой до пены, постепенно добавить сахар и ванилин. Должна получиться воздушная масса.

Посуду поставить в холодную воду, добавить ром и крем взбивать, пока не остынет.

Взбить сливки.

Перемешать сливки, крем, фисташки и крошку безе.

Вокруг 1 круга безе установить бортик от формы, выложить крем, накрыть 2 кругом безе. Поставить в морозильную камеру на 3 часа. Потом снять бортик и украсить бока фисташковой крошкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Торт-мороженое с фисташками: фото шаг 1
Торт-мороженое с фисташками: фото шаг 2

Дополнительная информация

Это большой торт - форма 30 см в диаметре.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
linaleo
02.01.2009 01:48

Супер,5!

svetik_semizvetik

Классссссссссссс! 5+

irina-kolyshkova

ХОРОШ!!!ПРОСТО СУПЕР!!!55555!!!!!

nira60
02.01.2009 02:23

Великолепие!!!!!Забрала,спасибо!!!С Новым годом!

nira60
02.01.2009 02:24

один вопрос, фисташки подоленые или нет?

irisecka
02.01.2009 02:38

подойдут любые фисташки

panama
02.01.2009 02:44

WOW! 5+++!

flower84
02.01.2009 02:52

супер! 5!

люба-пытка

За огромный труд и терпение.555555555555555555

nira60
02.01.2009 03:09

Спасибо!

sister_chaos

аппетитно.5!

ирусик-88

вау оч.оч.аппетитненько и наверное оч.оч.вкусно55555555555555555

варуник

Хочу!!

kotkot
02.01.2009 10:24

Вкусно.5.

izumrud
02.01.2009 12:15

спасибо!забрала!:)555555555555555555555555555555+!:)

tandik@mail.ru

Беру в свой арсенал 5

oksana malzew

5+!!!

натаха

Волшебно!

vektor
12.01.2009 14:41

шедевр!!!5

алёнушка777

Обожаю бизе, торт замечательный!!!555

кыш
30.01.2009 06:13

Как я могла пропустить такую красоту! Спасибо за рецепт!

maj4ik
14.03.2009 03:16

555+++

неля0503

Очень хорошо,5!!!

satbil
19.07.2009 15:26

bravo

svlux
10.12.2009 13:52

Sdelala Vash tort ,tort polychilcja Bojestvennuuu.Bydy pech ni odin raz,ychituvaja moi proshlue oshibki!!!55555555555555555555555555555555555555555555555555++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

irisecka
10.12.2009 14:04

Очень приятно! :)

bagira13782006

Мммм, как вкусно! Изумительный торт!! 555+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Инструменты