Варенье

Компот

Соленья и маринады

Рулетики из моццареллы базилика и лосося

Попробуйте рулетики из моццареллы с копченым лососем, свежим базиликом и укропом, поданные с хреном и бальзамическим уксусом. Вкусно и полезно!

Продукты

моццарелла 200 г
красная рыба копченая 200 г
свежий базилик, хрен со сливками (из баночки) 2 ст.л.
укроп,
молокo 500 мл.
бальзамический уксус

Пошаговый способ приготовления

Чтобы сделать такие рулетики, нужно сначало моццареллу „превратить“ в тесто.

Для этого: налить молоко в кастрюльку, хорошо нагреть, но не кипятить, положить сыр, и оставить минут на 10.

Тем временем все подготовить для рулетиков.

Положить ровненькo кусок пищевой пленки, рыбу открыть и отделить шайбы.

Сливочный хрен развести с нарубленным укропчиком.

Листья базилика помыть и подсушить.

Готновность сыра проверьте рукой, он должен быть мягким и "послушным".

Вынуть сыр из молока, положить на пленку и раскатать, или просто растянуть руками в пласт, только с чувством, чтобы не было дырочек.

Положить по всей поверхности листочки базилика, затем рыбу. Рыбу помазать хреном тонким слоем.

Свернуь тонким рулетиком при помощи пищевой пленки. Вынести на холод или в холодильник на несколько часов.

Затем нарезать, по желанию можно капнуть по 1-2 капельки бальзамического уксуса.

Подать как самостоятельную закуску или с зеленым салатом.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5218

Понравилось: 51

Автор: panama

Создан: 01 января 2009, 12:59

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Попробовала еще дополнить начинку, с яйцом и креветками, вкусно конечно, только сворачивать в рулетик намного труднее.