Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат луксор

Салат "Луксор": замороженные тигровые креветки, сладкие помидоры черри, перепелиные яйца, красная икра, оливковый майонез и набор салатных трав. Попробуйте!

Продукты

500 г замороженных крупных тигровых креветок
10 шт. помидорок черри (обязательно сладких)
8-10 перепелиных яиц (можно куриных, но поменьше)
50-60 г красной икры
150 г оливкового майонеза на основе перепелиных яиц
130 г набор салатных трав (фриссе, радичио, айсберг и т.п.)
0,5 шт. красного лука
1 ч.л. сушеных трав к салатам kamis
2 ст.л. оливкового масла

Пошаговый способ приготовления

Моем и чистим овощи и зелень. Подсушиваем или протираем их.

Отвариваем яйца и если надо креветки (либо размораживаем готовые).

По желанию можно очистить хвостики, а можно не очищать (я предпочитаю очищать).

Яйца, естественно, следует почистить.

На большое блюдо раскладываем салат, некрупно порезанный лук и половинки черри, сбрызгиваем слегка всю зелень оливковым маслом.

В это время я обычно перемешиваю креветки с небольшим количеством трав для салата (для дополнительной стимуляции аппетита) и ставлю на несколько минут их подсыхать в микроволновку.

Я это делаю, во-первых, для того чтобы затем салат не был водянистым, во-вторых, чтобы сухие травки немного пропитались соком от креветок.

Выкладываю поверх зелени половинки перепелиных яичек, затем креветки, сверху смазываю тонким слоем заправки из оливкового майонеза на основе перепелиных яиц (можно легкий) плюс 1 ч. ложки горчицы или такого же количества равных долей майонеза, сметаны и классического кетчупа без добавок (поверьте, он не будет сухим и заправки надо совсем чуть-чуть).

Затем сверху либо выложить какой-нибудь узор из красной икры или просто накидать ее хаотично небольшими фрагментами.

Салат можно украсить дополнительно свежей зеленью и произвольными ингредиентами из салата (так как четкой доминанты в нем нет), а можно и не украшать, итак все быстро гости или домочадцы съедят.

Если салат все же останется на другой день, не поверите, но он станет еще вкуснее, так как промаринуются креветки, они станут чуть солоноватыми и еще более сочными и вкусными.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6225

Понравилось: 41

Автор: пимлико

Создан: 30 декабря 2008, 01:15

Каталоги: Морской салат Морской салат с креветками Салат с креветками и красной икрой Салат с помидорами Салаты

Дополнительная информация

Название родилось из старой игры Луксор, там тоже много разноцветных шариков, которые надо собирать в мозаику и съедать :-)

Всем спасибо за участие и оценки fanny15, Вам отдельное спасибо за то, что вдохновили на публикацию, так как Ваш салат-прототип тоже очень вкусный а вот оформляю я довольно посредственно, извините если что, для меня главное содержание

vicus

30 декабря 2008, 02:34

очень нарядный салат, 5+

skoslik

30 декабря 2008, 02:47

Красивый салат!5!

кыш

30 декабря 2008, 02:51

Шикарный салат!

алёнушка777

30 декабря 2008, 03:39

Красивый и несомненно вкусный-5

тётя маша

30 декабря 2008, 04:31

Красивый салат. 300 грам майонеза это 3000 (три тысячи калорий)к. а не как вы указали.

sister_chaos

30 декабря 2008, 04:34

аппетитно.5

kotkot

30 декабря 2008, 05:19

Шикарно!5

пимлико

30 декабря 2008, 11:02

еще раз всем большое спасибо тётя маша, я ничего не указывал - цену и калории расчитывает и подставляет сам сайт по каким-то своим критериям, мне не неведомо каким да и майонеза не 300 гр, а намного меньше, хотя салат конечно совсем легким не назовешь

irusya.by

30 декабря 2008, 14:18

вкусно ж должно быть))))))))

неля0503

30 декабря 2008, 14:49

5!По-новогоднему!!!

жаворонак

10 января 2009, 00:12

не ела, не видела но знаю точно, я его приготовлю

mama tasi

14 марта 2012, 19:35

Салат действительно вкусный, особенно, если учесть мою любовь к майонезу. 5