Салат "луксор"

Фото к рецепту: Салат  луксор
Домашняя15 мин.10Простой
44531940

Ингредиенты

  • - 500 гр. замороженных крупных тигровых креветок (но можно и обычных)
  • - 10 шт. помидорок черри (обязательно сладких)
  • - 8-10 перепелиных яиц (можно куриных, но поменьше)
  • - 50-60 гр. красной икры
  • - 150 гр. оливкового майонеза на основе перепелиных яиц (можно легкий) плюс 1 ч. ложку горчицы или такого же количества равных долей майонеза, сметаны и классического кетчупа без добавок
  • - 130 гр. набор салатных трав (фриссе, радичио, айсберг и т.п.)
  • - 0,5 шт. кр. лука
  • - 1 ч.л. сушеных трав к салатам kamis (базилик, майоран, укроп, зеленый лук, зелень петрушки, лук, чеснок, морковь и сельдерей)
  • - 2 ст.л. оливкового масла (я беру первого отжима, но это необязательно)

Пошаговый рецепт приготовления

Начну немного издалека. Я много перепробовал вариантов этого салата (в том числе и этот - http://www.koolinar.ru/recipe/view/27935), но в итоге остановился на публикуемом. Во-первых, он действительно готовится очень быстро. Во-вторых, он содержит, имхо, идеальный и полный набор вкусов...чуть соленый от икры, чуть сладковатый от помидор и креветок, чуть горьковатый от лука и радичио и чуть кисловатый от заправки. В третьих, он очень сытный. И наконец, он здорово хрустит, особенно фриссе (что я очень ценю) и содержит богатый состав витаминов, белка и микроэлементов. Стоит еще отметить, что он готовится из продуктов, которые вполне могут остаться до конца не востребованные скажем в Новый Год, и таким образом, салат можно быстро приготовить с приходом нежданных гостей в последующие праздничные дни.

Итак, моем и чистим овощи и зелень. Подсушиваем или протираем их.

Отвариваем яйца и если надо креветки (либо размораживаем готовые). По желанию можно очистить хвостики, а можно не очищать (я предпочитаю очищать). Яйца, естественно, следует почистить.

На большое блюдо раскладываем салат, некрупно порезанный лук и половинки черри, сбрызгиваем слегка всю зелень оливковым маслом.

В это время я обычно перемешиваю креветки с небольшим количеством трав для салата (для дополнительной стимуляции аппетита) и ставлю на несколько минут их подсыхать в микроволновку. Я это делаю, во-первых, для того чтобы затем салат не был водянистым, во-вторых, чтобы сухие травки немного пропитались соком от креветок.

Выкладываю поверх зелени половинки перепелиных яичек, затем креветки, сверху смазываю тонким слоем заправки из оливкового майонеза на основе перепелиных яиц (можно легкий) плюс 1 ч. ложки горчицы или такого же количества равных долей майонеза, сметаны и классического кетчупа без добавок (поверьте, он не будет сухим и заправки надо совсем чуть-чуть).

Затем сверху либо выложить какой-нибудь узор из красной икры или просто накидать ее хаотично небольшими фрагментами.

Салат можно украсить дополнительно свежей зеленью и произвольными ингредиентами из салата (так как четкой доминанты в нем нет), а можно и не украшать, итак все быстро гости или домочадцы съедят. Если салат все же останется на другой день, не поверите, но он станет еще вкуснее, так как промаринуются креветки, они станут чуть солоноватыми и еще более сочными и вкусными.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат "луксор": фото шаг 1
Салат "луксор": фото шаг 2
Салат "луксор": фото шаг 3
Салат "луксор": фото шаг 4
Салат "луксор": фото шаг 5
Салат "луксор": фото шаг 6
Салат "луксор": фото шаг 7
Салат "луксор": фото шаг 8

Дополнительная информация

Название родилось из старой игры Луксор, там тоже много разноцветных шариков, которые надо собирать в мозаику и съедать :-)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
35 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
pennelope

Мне нравится!! Вкусно и нарядно!!! Забираю!! 5555

карелия

Боюсь, что такой набор продуктов после НГ не останется :)

еленас

интересный салатик!5

люба-пытка

Красивый.Спасибо душевно,подробно описан.55555

fanny
30.12.2008 02:28

Вкусный красочный салат!

марусечка

ууууууууу....хочу! хочу! 5555

пимлико

Всем спасибо за участие и оценки :) fanny15, Вам отдельное спасибо за то, что вдохновили на публикацию, так как Ваш салат-прототип тоже очень вкусный :) а вот оформляю я довольно посредственно, извините если что, для меня главное содержание :)

vicus
30.12.2008 02:34

очень нарядный салат, 5+

skoslik
30.12.2008 02:47

Красивый салат!5!

кыш
30.12.2008 02:51

Шикарный салат!

алёнушка777

Красивый и несомненно вкусный-5

тётя маша

Красивый салат. 300 грам майонеза это 3000 (три тысячи калорий)к. а не как вы указали.

sister_chaos

аппетитно.5

kotkot
30.12.2008 05:19

Шикарно!5

пимлико

еще раз всем большое спасибо :) тётя маша, я ничего не указывал - цену и калории расчитывает и подставляет сам сайт по каким-то своим критериям, мне не неведомо каким :) да и майонеза не 300 гр, а намного меньше, хотя салат конечно совсем легким не назовешь :)

irusya.by

вкусно ж должно быть))))))))

неля0503

5!По-новогоднему!!!

жаворонак

не ела, не видела но знаю точно, я его приготовлю

mama tasi

Салат действительно вкусный, особенно, если учесть мою любовь к майонезу. 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты