Савоярди (savoiardi) - бисквитное печенье

Фото к рецепту: Савоярди (savoiardi) - бисквитное печенье

Ингредиенты

  • 3 белка
  • 2 желька
  • 100 гр. сахара
  • 90 гр. муки
  • 1 щепотка соли
  • 20 гр. сливочного масла
  • 30 гр. сахарной пудры

Пошаговый рецепт приготовления

Взбейте желтки с сахаром и постепенно добавьте муку,не пугайтесь тесто получится очень густым.

Далее взбейте охлажденные белки в очень крепкую пену,постепенно добавьте белки во взбитые желтки,перемешивать нужно очень осторожно,что бы тесто не потеряло воздушность.

Противень смажьте маслом и присыпьте мукой,я выпекала на пергаменте,его немножко коробит и от этого печенье теряет форму,если у вас хорошая духовка конечно лучше выпекать без пергамента.

Кондитерский шприц заполнить тесто(диаметр отверстия около 14 мм,выдавить на противень палочки длинной 10 см,савоярди посыпьте сахарной пудрой и ставьте в разогретую духовку,выпекать при 200 С,10 минут

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это вторая моя попытка создать Савоярди,почему то для меня это оказалось очень сложно,но по моему в этот раз все удалось и на НГ у нас все же будет Тирамису


5.04.6345636360828591.057
душечк@

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Савоярди (бисквитные пальчики)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
145 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Nathalya
29.12.2008 21:04

хорошенькие!

душечк@

Наташенька,спасибо,очень переживала пока их пекла,но вот только пришла мысль что можно было добавить 1,5 ст.л. крахмала и форма была бы получше))))

марияn

Отличные печенюшки!!!!

favila
29.12.2008 21:25

Молодец!Все таки ты поборола буржуйский десерт!555

люба-пытка

УМНИЧКА.5555555

svetasu
29.12.2008 22:18

Отличные получились! Нужно будет попробовать, чтобы не гоняться за покупными. :)

s r
29.12.2008 22:42

Вкусняшки!!!555

алёнушка777

Очень понравилось-Терамиссу моя новая любовь а на палочках экономия супер(у нас они 200р)-почуствуйте разницу как говорится 5555555

laralaram

Ну, подвиг титанический! Умничка! А я куплю в магазине... Не, не потяну, Да и без тирамису жива-здорова. А вам 5!

варуник

Если долго мучиться-получится:) ПЯТЬ!

bart
30.12.2008 03:00

Какая ты молодец! Здорово! 5+

кыш
30.12.2008 04:59

Красивые! Молодец!

fanny
30.12.2008 13:59

Замечательное печенье получилось, совсем настоящее савоярди!

irina-kolyshkova

печеньки хороши.спасибо.забрала.5555555

polina_pgs

Получилось очень вкусное печенье. Тирамису с ним - вообще нечто волшебное!!! Жаль, что они осели, может действительно надо добавлять крахмал... +555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты