Минога в желе

Выглядит, конечно, швах... опишите вкус поподробнее... прямо я в растрепаных "чуйвствах"..

piggy у вас миногу в магазине не продают? вы ее не пробовали вообще?я не знаю как объяснить вкус,надо пробовать,костей в ней нет на мой вкус нежная, мягкая,рыба на любителя кто то очень любит кто то не ест вообще

Не видела,не пробовала и не знаю попробую ли,НО рецепт необычный,приготовлено от души и подано красиво,конечно 555

оч. вк.рыбка!!!!оч.вк.приготовлена!!!!555555555 рыба из балтики

А рыба потрашёная? И для чего заварка???

Девочки давно живу и не знаю для чего ЧАЙ????? Напишите ладно. А ВАМ 5++

миногу надо потрошить как карповых ....и мариновать как осетровых...капризная рыбенция)))

Рыба-то ладно, вот вкус желе....

Чай зачем?

Я знаю, что в хозяйстве чаем полоскают посуду для удаления неприятных запахов. Может быть он убирает йодный запах морской рыбы?

потрошить ее не надо рыбки должны быть целые

рыбку режим на кусочки,можно класть на белый хлеб или просто подавать порезанными кусочками

минога очень жирная рыба поэтому обжаривается на сухой сковороде,у нее нет кишек и пузыря,головы мы отрезаем и выбрасываем перед подачей,желе образуется засчет жира этой рыбы и способствует ее хранению,в магазинную миногу добавляют желантин мы не добавляем

едим рыбу а желе нет

слизь у миноги ядовитая поэтому важно от нее избавится и хорошо промыть рыбу! мы готовим на сухой сковороде если готовить на решетке под низ ставя протвинь то вонять будет сильно,если жарить на протвине тоже воняет сильнее ,на сковороде немного проверено

фотки потом добавлю в разрезе

рыба деликатес,вкусная,нежная,костей у нее нет,мясо мягкое,чай придает золотистый цвет желе

может и вкусно..но я не едок таких деликатесов..Если учесть, что это чудо до сих пор не отнесли к определенному виду...толи рыба, толи пиявка! Споры еще идут....

люди пробуйте,у кого есть шанс купить миногу свежую,нашим друзьям и знакомым нравиться

если есть вопросы спрашивайте

Это минога, как в Латвии продается на базаре (иногда предварительно замаринованная) - и ещё с лимончиком: очень вкусно!!! Но лучше подавать как бутерброд - иначе пропадает вообще молниеносно! А что это-мне начихать! Обожаю!

Ржу ни магу,надо не протирать солью под водой, а большим количеством крупной соли, как скрабом, снимать слизь до той поры пока кожа у рыбы не станет практически сухой и не мыть ее после этого. А жарить ее нужно именно на масле, именно такой способ убивает остатки яда который находится в ее слизи. И укладывать сразу в ту емкость в которой она будет мариноваться. Маринад начинается так как у автора, заваривается крепкий чай и на основе этой заварки делается маринад, т.е. в чай добавляется уксус, соль, сахар по вкусу, причем переборщить не бойтесь. Можно добавить лаврушечку, грубо помолотый черный перчик, залить маринадом рыбу, и подержать на медленном огне 10-15 минут (через 40 будет уже не рыба, а каша) а потом все это под грузик и на холодный балкончик на три дня. Вот теперь у вас получится самая настоящая минога, как ее делают у нас в Латвии. Для желающих поекспериментировать со вкусам, чайную заварку можно заменить заваренным молотым кофе. Лабу апетиту, как говорят у нас в Латвии