Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маффины лучик солнца

Маффины "Лучик солнца" - нежные и ароматные! Приготовьте с яйцами, лимоном и сливочным маслом. Глазурь из лимонного сока добавит шарм!

Продукты

для теста:
2 яйца
150 г сахара
1 лимон (цедра и сок, желательно чтоб лимон покрупнее был)
100 г сливочного масла
250-270 г муки
1.5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л ванилина
для глазури:
1 ч.л. лимонного сока
сахарная пудра

Пошаговый способ приготовления

На мелкой тeрке натереть натереть кожу от лимона и выжать сок.

Яйца с сахаром взбить до белого цвета. Масло растопить и немного остудить. Масло смешать с яйцами. Муку смешать с ванилином и разрыхлителем и постепенно вбивать в тесто. Тонкой струйкой вливать лимонный сок, оставив 1 ч. л. для глазури, добавить цедру и перемешать тесто.

Духовку нагреть до 200 C. Формы наполнить на 3 ////4 (если НЕ бумажные формочки, то смазать их растительным маслом) и выпекать около 15 минут.

Смешать сахарную пудру с лимонным соком и смазать верх маффинов, посыпать тертой цедрой.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

98 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 18

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8675

Понравилось: 63

Автор: ксюшкин :-)

Создан: 25 декабря 2008, 22:40

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

дедушка тоже помогал, соковыжималка у нас осталась на даче, так он лимон пропустил через мясорубку он первым и снимал пробу, сказал что очень вкусно