Ватрушка

Конечно, вот приблизительный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанного теста и начинки:

Для теста:

• 4 столовые ложки сметаны (примерно 60 г):
  Калории: 60 г × N кал/100 г ≈ 60 г × 140 ккал/100 г ≈ 84 ккал
  Белки: 60 г × ниеже 2 г/100 г ≈ 1.2 г
  Жиры: 60 г × 10 г/100 г ≈ 6 г
  Углеводы: 60 г × 3 г/100 г ≈ 1.8 г

• 1 столовая ложка майонеза (около 15 г):
  Калории: 15 г × 680 ккал/100 г ≈ 102 ккал
  Белки: 15 г × 1 г/100 г ≈ 0.15 г
  Жиры: 15 г × 75 г/100 г ≈ 11.25 г
  Углеводы: 15 г × 1 г/100 г ≈ 0.15 г

• 1 яйцо (примерно 50 г):
  Калории: 50 г × 155 ккал/100 г ≈ 78 ккал
  Белки: 50 г × 13 г/100 г ≈ 6.5 г
  Жиры: 50 г × 11 г/100 г ≈ 5.5 г
  Углеводы: 50 г × 1 г/100 г ≈ 0.5 г

• 4 столовые ложки муки (примерно 50 г):
  Калории: 50 г × 370 ккал/100 г ≈ 185 ккал
  Белки: 50 г × 10 г/100 г ≈ 5 г
  Жиры: 50 г × 1 г/100 г ≈ 0.5 г
  Углеводы: 50 г × 75 г/100 г ≈ 37.5 г

Итого для теста:
- Калории: 84 + 102 + 78 + 185 ≈ 449 ккал
- Белки: 1.2 + 0.15 + 6.5 + 5 ≈ 12.35 г
- Жиры: 6 + 11.25 + 5.5 + 0.5 ≈ 23.75 г
- Углеводы: 1.8 + 0.15 + 0.5 + 37.5 ≈ 39.95 г

Для начинки:

• 0,5 кг творога (500 г):
  Калории: 500 г × 165 ккал/100 г ≈ 825 ккал
  Белки: 500 г × 14 г/100 г ≈ 70 г
  Жиры: 500 г × 5 г/100 г ≈ 25 г
  Углеводы: 500 г × 3 г/100 г ≈ 15 г

• 3 яйца (примерно 150 г):
  Калории: 150 г × 155 ккал/100 г ≈ 232.5 ккал
  Белки: 150 г × 13 г/100 г ≈ 19.5 г
  Жиры: 150 г × 11 г/100 г ≈ 16.5 г
  Углеводы: 150 г × 1 г/100 г ≈ 1.5 г

• 2 столовые ложки сахара (примерно 25 г):
  Калории: 25 г × 400 ккал/100 г ≈ 100 ккал
  Белки: 25 г × 0 г/100 г ≈ 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 25 г × 100 г/100 г ≈ 25 г

Итого для начинки:
- Калории: 825 + 232.5 + 100 ≈ 1157.5 ккал
- Белки: 70 + 19.5 + 0 ≈ 89.5 г
- Жиры: 25 + 16.5 + 0 ≈ 41.5 г
- Углеводы: 15 + 1.5 + 25 ≈ 41.5 г

Общий итог (тесто + начинка):

• Калории: 449 + 1157.5 ≈ 1606.5 ккал
  
• Белки: 12.35 + 89.5 ≈ 101.85 г
  
• Жиры: 23.75 + 41.5 ≈ 65.25 г
  
• Углеводы: 39.95 + 41.5 ≈ 81.45 г

Если вам необходимы более точные показатели или разбивка по порциям — дайте знать!