Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Любимый салатик новогодний

Насладитесь любимым новогодним салатиком с картофелем, морковкой, яйцом перепела и куриной грудкой. Добавьте огурцы, горошек и майонез для вкуса!

Продукты

картофель 5 шт.
морковка 2 шт.
яйцо перепел. 30 шт.
соленый огурец 3-4 шт.
огурец свежий 2-3 шт.
горошек 1б.
курин.грудки 2 шт.
майонез
лук 1 шт.
лук зеленый
масло раст.+ масло сливочное
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Вы скажите:Опять этот "Оливье"

ДА!ДА!ДА!

Это зимний салатик согревает душу,навевает воспоминания о детстве.Особенно хочется сделать когда выпадает снежок.Сразу чувствуется приближение Н.Г.,приближение ПРАЗДНИКА! Перед Новым Годом!кастрюлька с салатиком всегда в холодильнике!

Итак,приступим:картошку,морковку,яйцо отварили и порезали одинаковыми кусочками(как нравится)Затем порезали огурчики(соленые и свежие),лучок.Одну свежую морковку на терке.Добавили горошек.

Куриные грудки режем на кусочки и обжариваем в масле(2-3мин)посолили,поперчили,остудили.Все аккуратно перемешиваем.Заправили майонезом.Все готово!Можно кушать!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5835

Понравилось: 65

Автор: irina90-60-90

Создан: 17 декабря 2008, 13:36

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

Мы очень любим салатик А ВЫ?

Салат ОЛИВЬЕ! Вот едва ли не самый ранний из его доступных рецептов, приводимый по поваренной книге «Полный подарок молодым хозяйкам» К. К. Мороховцева (издана типографией Н. Н. Булгакова в 1902 году и стоила пять рублей — по тем временам немалые деньги). Выдать два рябчика и один телячий язык, одну четверть фунта икры паюсной, свежего салата полфунта, отварных раков двадцать пять штук или одну банку омаров, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль*, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, пять крутых яиц. Все уложить на блюдо и все, что требуется для соуса Провансаль № 499**, который должен быть приготовлен на французском уксусе из двух яиц и одного фунта прованского масла, подсолить по вкусу. *Соя кабуль — пюре из высококачественной сои, поставлявшееся в то время из Англии. **Соус Провансаль(настоящий французский). «Выдать фунт хорошего прованского масла, два яйца, по желанию — готовой горчицы, сахару, соли и уксуса (для приготовления соуса используется французский уксус vinaigre a l’estragon Maille, 50 Rue Violet, Paris). Способ приготовления: Хорошо отделить желтки на глубокую тарелку, растереть тонким столовым ножом или деревянной ложкой, потом прибавить не более как чайную ложку прованского масла, продолжая растирать. Когда все масло смешивают с желтком, не следует торопиться. После того как все масло израсходовано, Провансаль получается настолько густой, что можно опрокинуть тарелку вверх дном, и он не выльется. К этому Провансалю понемногу прибавляется уксуса, постепенно размешивая, причем Провансаль делается белым и получает должную кислоту. Тогда его солят и таким образом получают настоящий Провансаль.

irina90-60-90

17 декабря 2008, 20:48

СПАСИБО

oksana malzew

17 декабря 2008, 21:53

5+!!!

ewrika2005

18 декабря 2008, 00:00

вкусный салатик,555555+++++

molli 5

18 декабря 2008, 02:30

новогодний это хорошо 555555555555