Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп с телятиной а для мужа был суп харчо

Наслаждайтесь вкусом супа с телятиной и супа-харчо для мужа! В составе: телятина, рис, лук, морковь, острый перец, вяленые томаты, зелень и чеснок.

Продукты

телятина ~ 600-700 г
рис - 2 ст.л.
лук
морковь
острый перец (пепперони)
соль и чёрный перец
вяленые томаты - 8-10 шт.
маленькая баночка томатной пасты - 70 г.
зелень
чеснок

Пошаговый способ приготовления

Готовила я свой суп с телятиной так:

Мясо было вымыто и просушено бумажным полотенечком.

Затем я порезала его на кусочки где-то 1,5х1,5 см.

В кастрюле нагрела подсолнечное масло без запаха и положила туда мясо.

Обжаривала его, пока жидкость не испарилась.

Залила кипятком эдак литра полтора и оставила под крышкой вариться.

Где-то штук 10 вяленых помидорчиков порезала полосками и бросила в кастрюлю - дала им свариться (10-15 мин.)

Помидоры вынимаем - это легко, они плавают сверху.

Когда они остынут, надо их отправить в блендер и с отварчиком превратить в густую пасту.

Тем часом лук мелко режем, морковь трём и перец нарезаем узкими полосочками.

Обжариваем в такой последовательности: сначала лук, когда позолотится, добавляем морковь и перец - тушим до готовности.

В поджарку добавляем нашу пасту, а также пасту из баночки - и всё прожариваем.

Рис моем до чистой воды, кладём в суп и варим до готовности (минут 20).

Заметьте: никакого картофеля!

Кладём нашу поджарку, даём супу закипеть - приправляем по вкусу солью, перцем и можно добавить сухие травки (растереть ладонями).

Под крышку кладём мелко порезанные травы (у меня укроп и петрушка) и чеснок (его не давим, мелко рубим).

Настаиваем минут 10.

Блюдо с новым вкусом - очень помидорным!

Кто любит помидоры - стоит попробовать!

Нам понравилось, муж в один день и пообедал и поужинал им.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24252

Понравилось: 46

Автор: laralaram

Создан: 14 декабря 2008, 19:49

Каталоги: Блюда из мяса Блюда из телятины Вторые блюда

Милая shushundra, томаты сушеные, но тут у нас на сайте их почему-то называют вялеными. Дают очень интенсивный томатный вкус, а если взять свежие или из банки, то и вкус другой (тоже вкусно, но другой вкус)., томаты сушеные, но тут у нас на сайте их почему-то называют вялеными. Дают очень интенсивный томатный вкус, а если взять свежие или из банки, то и вкус другой (тоже вкусно, но другой вкус).

laralaram

14 декабря 2008, 20:10

Пардоньте, чего-то напартачила, не обращайте внимания...

Nathalya

14 декабря 2008, 20:14

люблю такой источник! 5!

ЯВенера

14 декабря 2008, 20:22

хороший супец! 555!!!

тамара агапитова

14 декабря 2008, 20:37

Прекрасный насыщенный супчик! Мне понравился!С удовольствием съела бы тарелочку такого супа.

alexegos

14 декабря 2008, 20:47

Из такого, да не съесть пару тарелочек..., думаю тут таких извращенцев нет. а насчет харчо, лично как я готовил мне понравился, а жена сказала что слишком кислый, я соку гранатового дабавлял. не наю как вяленые помидорки на вкус будут, нету у нас их

кыш

15 декабря 2008, 05:55

Очень вкусный суп!

гетьмановна

16 декабря 2008, 16:22

Прям слюнки потекли!5!

рыж@я

07 февраля 2009, 17:31

Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ СУП-ХАРЧО,НОЯ ЕЩЕ НЕ ЕЛА С ЖАРЕНЫМ МЯСОМ!ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!!СПАСИБКИ!55555555

утопия

11 декабря 2010, 20:34

супер))