Праздничный слоёный торт
Слоёный торт – идеальный праздничный десерт! В его составе яйца, сахар, ваниль, мука и орехи с ананасами. Готовьте с любовью и приятного аппетита!

Ингредиенты
- для коржа:
- 6 яиц
- 1 ст. сахара
- 1 ч.л. ванильной эссенции
- 200 г просеянной муки
- 1 ст.л. растительного масла
- 0,5 ст. порошка какао
- для начинки:
- 2 пакета 38% сливок (500 мл.)
- 3/4 ст. сахара
- 100 г орехов (любых), измельчённых
- 100 г консервированных ананасов, нарезанных кубиками, процеженных
- для смачивания торта:
- 1/2 ст. молока
- разъёмная форма для выпекания диаметром 26 см. смазанная маргарином.
Пошаговый рецепт приготовления
Нагреть духовку до средней температуры (180*).
Взбить яйца в миске электрического блендера на большой скорости.
Подсыпать сахар в несколько приёмов и взбивать примерно 8 мин. или до образования устойчивой пены.
Постепенно ввести ванильную эссенцию, муку, растительное масло и порошок какао.
Осторожно перемешивать до тех пор, пока тесто не приобретёт однородную консинстенцию.
Выложить полученное тесто в форму и выпекать примерно 30 мин. Когда деревянная шпажка воткнутая в середину торта останется сухой, - бисквит готов.
Охладить.
Тем временем приготовить начинку: взбить сливки с сахаром в устойчивый крем.
Ввести в крем орехи и ананасовые кубики. Перемешать.
Разрезать бисквит поперёк на 3 слоя.
Смочить каждый слой молоком, нанести 1/3 начинки на каждый из них и сложить слои один на другой.
Взбить сливки с сахарной пудрой и украсить поверхность торта.
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего торта по предоставленным ингредиентам.
1. Корж
6 яиц (среднее яйцо — около 60 г)
- Калории: 6 х 70 ккал = 420 ккал
- Белки: 6 х 6 г = 36 г
- Жиры: 6 х 5 г = 30 г
- Углеводы: 6 х 0,6 г = 3,6 г
1 ст. сахара (примерно 200 г)
- Калории: 200 г х 4 ккал/г = 800 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 200 г х 4 ккал/г = 800 ккал
1 ч.л. ванильной эссенции
- Калории: около 12 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1-2 г
200 г просеянной муки (пшеница высшего сорта)
- Калории: 200 г х 364 ккал/100 г ≈ 728 ккал
- Белки: 200 г х 12 г/100 г = 24 г
- Жиры: 200 г х 1 г/100 г = 2 г
- Углеводы: 200 г х 76 г/100 г = 152 г
1 ст.л. растительного масла (примерно 10 г)
- Калории: 10 г х 884 ккал/100 г ≈ 88 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г
0,5 ст. порошка какао (примерно 50 г)
- Калории: 50 г х 228 ккал/100 г ≈ 114 ккал
- Белки: 50 г х 19 г/100 г ≈ 9.5 г
- Жиры: 50 г х 13 г/100 г ≈ 6.5 г
- Углеводы: 50 г х 58 г/100 г ≈ 29 г
ИТОГО на корж:- Калории: 420 + 800 + 12 + 728 + 88 + 114 ≈ 2162 ккал- Белки: 36 + 0 + 0 + 24 + 0 + 9.5 ≈ 69.5 г- Жиры: 30 + 0 + 0 + 2 + 10 + 6.5 ≈ 48.5 г- Углеводы: 3.6 + 800 + 2 + 152 + 0 + 29 ≈ 986.6 г
2. Начинка (сливки, сахар, орехи, ананасы)
2 пакета сливок 38% (по 250 мл каждый, итого 500 мл)
- 100 мл сливок ~ 340 ккал, 3 г белков, 36 г жиров, 3 г углеводов
- итого 500 мл: 5 х 340 ккал = 1700 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 180 г
- Углеводы: 15 г
3/4 ст. сахара (около 150 г)
- Калории: 150 г х 4 ккал/г = 600 ккал
100 г орехов (например, грецкие)
- Калории: 100 г х 654 ккал = 654 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 14 г
100 г консервированных ананасов (в собственном соку, без сиропа)
- Калории: примерно 50 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 13 г
ИТОГО на начинку:- Калории: 1700 + 600 + 654 + 50 ≈ 3004 ккал- Белки: 15 + 0,5 + 15 + 0,5 ≈ 31 г- Жиры: 180 + 0 + 65 + 0 ≈ 245 г- Углеводы: 15 + 0 + 14 + 13 ≈ 42 г
3. смачивающий молочный раствор
- 1/2 ст. молока (примерно 120 мл)
- Калории: 120 мл x 0.64 ккал/мл ≈ 77 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 6 г
Итоговая информация по всему торту:
Общая калорийность:2162 (корж) + 3004 (начинка) + 77 (смачивающее) ≈ 5243 ккал
Общее БЖУ:- Белки: 69.5 + 31 + 4 = 104.5 г- Жиры: 48.5 + 245 + 4 = 297.5 г- Углеводы: 986.6 + 42 + 6 = 1034.6 г
Расчет на порцию
Если торт делить на 8 порций:- Калорийность одной порции: около 655 ккал- Белки: ~13 г- Жиры: ~37 г- Углеводы: ~130 г
Если нужно, я могу помочь вам определить более точное значение при другом количестве порций.
Если есть дополнительные пожелания или нужно учесть диетические ограничения, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


