Праздничный слоёный торт

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего торта по предоставленным ингредиентам.

1. Корж

• 6 яиц (среднее яйцо — около 60 г)

  • Калории: 6 х 70 ккал = 420 ккал
  • Белки: 6 х 6 г = 36 г
  • Жиры: 6 х 5 г = 30 г
  • Углеводы: 6 х 0,6 г = 3,6 г

• 1 ст. сахара (примерно 200 г)

  • Калории: 200 г х 4 ккал/г = 800 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 200 г х 4 ккал/г = 800 ккал

• 1 ч.л. ванильной эссенции

  • Калории: около 12 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 1-2 г

• 200 г просеянной муки (пшеница высшего сорта)

  • Калории: 200 г х 364 ккал/100 г ≈ 728 ккал
  • Белки: 200 г х 12 г/100 г = 24 г
  • Жиры: 200 г х 1 г/100 г = 2 г
  • Углеводы: 200 г х 76 г/100 г = 152 г

• 1 ст.л. растительного масла (примерно 10 г)

  • Калории: 10 г х 884 ккал/100 г ≈ 88 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 10 г
  • Углеводы: 0 г

• 0,5 ст. порошка какао (примерно 50 г)

  • Калории: 50 г х 228 ккал/100 г ≈ 114 ккал
  • Белки: 50 г х 19 г/100 г ≈ 9.5 г
  • Жиры: 50 г х 13 г/100 г ≈ 6.5 г
  • Углеводы: 50 г х 58 г/100 г ≈ 29 г

ИТОГО на корж:- Калории: 420 + 800 + 12 + 728 + 88 + 114 ≈ 2162 ккал- Белки: 36 + 0 + 0 + 24 + 0 + 9.5 ≈ 69.5 г- Жиры: 30 + 0 + 0 + 2 + 10 + 6.5 ≈ 48.5 г- Углеводы: 3.6 + 800 + 2 + 152 + 0 + 29 ≈ 986.6 г

2. Начинка (сливки, сахар, орехи, ананасы)

• 2 пакета сливок 38% (по 250 мл каждый, итого 500 мл)

  • 100 мл сливок ~ 340 ккал, 3 г белков, 36 г жиров, 3 г углеводов
  • итого 500 мл: 5 х 340 ккал = 1700 ккал
  • Белки: 15 г
  • Жиры: 180 г
  • Углеводы: 15 г

• 3/4 ст. сахара (около 150 г)

  • Калории: 150 г х 4 ккал/г = 600 ккал

• 100 г орехов (например, грецкие)

  • Калории: 100 г х 654 ккал = 654 ккал
  • Белки: 15 г
  • Жиры: 65 г
  • Углеводы: 14 г

• 100 г консервированных ананасов (в собственном соку, без сиропа)

  • Калории: примерно 50 ккал
  • Белки: 0,5 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 13 г

ИТОГО на начинку:- Калории: 1700 + 600 + 654 + 50 ≈ 3004 ккал- Белки: 15 + 0,5 + 15 + 0,5 ≈ 31 г- Жиры: 180 + 0 + 65 + 0 ≈ 245 г- Углеводы: 15 + 0 + 14 + 13 ≈ 42 г

3. смачивающий молочный раствор

• 1/2 ст. молока (примерно 120 мл)
  • Калории: 120 мл x 0.64 ккал/мл ≈ 77 ккал
  • Белки: 4 г
  • Жиры: 4 г
  • Углеводы: 6 г

Итоговая информация по всему торту:

Общая калорийность:2162 (корж) + 3004 (начинка) + 77 (смачивающее) ≈ 5243 ккал

Общее БЖУ:- Белки: 69.5 + 31 + 4 = 104.5 г- Жиры: 48.5 + 245 + 4 = 297.5 г- Углеводы: 986.6 + 42 + 6 = 1034.6 г

Расчет на порцию

Если торт делить на 8 порций:- Калорийность одной порции: около 655 ккал- Белки: ~13 г- Жиры: ~37 г- Углеводы: ~130 г

Если нужно, я могу помочь вам определить более точное значение при другом количестве порций.

Если есть дополнительные пожелания или нужно учесть диетические ограничения, скажите!