Праздничный слоёный торт

• для коржа:
• 6 яиц
• 1 ст. сахара
• 1 ч. ложка ванильной эссенции
• 200 гр. просеянной муки
• 1 ст.ложка растительного масла
• 0,5 ст. порошка какао
• для начинки:
• 2 пакета 38% сливок (500 мл.)
• 3/4 ст. сахара
• 100 гр. орехов (любых), измельчённых
• 100 гр. консервированных ананасов, нарезанных кубиками, процеженных
• для смачивания торта:
• 1/2 ст. молока
• разъёмная форма для выпекания диаметром 26 см. смазанная маргарином.

Нагреть духовку до средней температуры (180*).

Взбить яйца в миске электрического блендера на большой скорости.

Подсыпать сахар в несколько приёмов и взбивать примерно 8 мин. или до образования устойчивой пены.

Постепенно ввести ванильную эссенцию, муку, растительное масло и порошок какао.

Осторожно перемешивать до тех пор, пока тесто не приобретёт однородную консинстенцию.

Выложить полученное тесто в форму и выпекать примерно 30 мин. Когда деревянная шпажка воткнутая в середину торта останется сухой, - бисквит готов.

Охладить.

Тем временем приготовить начинку: взбить сливки с сахаром в устойчивый крем.

Ввести в крем орехи и ананасовые кубики. Перемешать.

Разрезать бисквит поперёк на 3 слоя.

Смочить каждый слой молоком, нанести 1/3 начинки на каждый из них и сложить слои один на другой.

Взбить сливки с сахарной пудрой и украсить поверхность торта.