Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тёщины вареники

Приготовьте тёщины вареники с капустой, морковкой и луком! Используйте дрожжи, молоко, муку и подсолнечное масло для ароматного теста. Простой и вкусный рецепт!

Продукты

дрозжи - 40-50 г
молоко - 2 ст.
мука - 6-7 ст.
купуста - 1 головка
морковка - 2 шт
лук - 4 шт
подсолнечное масло- 5 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Вначале тушим капусту: нашинковать капусту, лук, морковку, солька, специи.

Делаем опару для теста: 2 стакана теплого (не гарячего) молока, 1 маленькая пачка дрожжей (40 гр.), 1 ст. л. сахара, щипотка соли, пол стакана муки. Поставить в теплое место на 20 мин.

Домешать немного муки, чтобы опара была как сметана и оставить еще на 10-15 минут.

Домешиваем нужное колличество муки и вымешивает тесто.

Делаем вареники и вылаживаем на паровую баню. Так как у меня специальных приспособлений для этого нет, пользуюсь еще бабушкиным способом: большая кастрюля с водой, сверху натягивается марля и накрывает все это глубокой крышкой.

Вареники на пару держать 5-7 минут.

Снимаем вареники на досточку, чтобы обсохли и не слипались, после ложим в кастрюльку и перетрушиваем жареным колечками луком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15561

Понравилось: 43

Автор: лулуновичок

Создан: 07 декабря 2008, 14:36

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Подобных рецептов много, проще делать не дрожжевые, а на кефире и соде, но приимущество дрожжевых - 2-3 дня остаются свежими и воздушными. Не знаю чем эти вареники так привлекают мужчин нашей семьи, но и тёща моего папы (моя бабушка) и тёща моего мужа (моя мама) таким образом заманивают зятя в гости. Скажи что будут "её вареники" и зять уже на пороге!...

Вылаживаю на паровую баню: у меня это показано на 4 фото, т.е. кастрюля с кипящей водой, на ней завязана марля (мне расказыали, что есть специальные приспособления для готовки на пару - решеточки, но у меня их нет), вылепленные вареники я ложу на марлю (не очень близко одинот другого), накрываю глубокой крышкой на 5-7 мин., после снимаю крышку и убираю вареники на досточку, ложу следующие.

лулуновичок

07 декабря 2008, 16:13

Спасибо за совет по поводу добавления к более похожему рецепту, но я ведь новичок, куда и как добавлять еще не поняла толком. вспомнила рецепт и закинула. Учту на будущее.

taldrik

07 декабря 2008, 16:24

super!5+

sama_ja

07 декабря 2008, 16:34

ммм со сметанкой люблю тоже 5

klaris

07 декабря 2008, 16:35

Обязательно попробую 5

тётя маша

07 декабря 2008, 17:03

Поняла! Проблема не в кулинарии. Спасибо.