Куриные голени в сливовом маринаде

Для расчёта КБЖУ (калорийность и содержание белков, жиров, углеводов) каждого из указанных ингредиентов, я использую усреднённые данные. Вот примерный разбор:

1. Куриные голени (1 кг)
2. Калории: примерно 209 ккал на 100 г
   
3. Белки: около 18 г на 100 г
   
4. Жиры: около 13 г на 100 г
   
5. Углеводы: 0 г

Итого на 1 кг (1000 г):
Калории: 2090 ккал
Белки: 180 г
Жиры: 130 г
Углеводы: 0 г

1. Чеснок (4 зубчика ~ 12 г)
   
2. Калории: примерно 149 ккал на 100 г
   
3. Белки: 6.4 г на 100 г
   
4. Жиры: 0.5 г на 100 г
   
5. Углеводы: 33 г на 100 г

На 12 г:
Калории: 17.88 ккал
Белки: 0.77 г
Жиры: 0.06 г
Углеводы: 3.96 г

1. Сливовой компот (1 ст., около 250 мл)
   Приготовленный напиток содержит приблизительно:
   
2. Калории: около 50-70 ккал (зависит от сахара)
   
3. Углеводы: 13-17 г
   

Допустим, компот не содержит добавленного сахара (или очень немного), тогда:
Калории: примерно 60 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: около 15 г

1. Соус терияки (3 ст.л. = около 45 мл)
   Калории: около 70 ккал (на 15 мл)
   
2. Итого: 210 ккал
   Белки: 2 г
   Жиры: 0 г
   Углеводы: 43 г (зависит от состава, сахар обычно присутствует)

1. Оливковое масло (2 ст.л. = около 30 мл или 27 г)
   
2. Калории: примерно 884 ккал на 100 г
   
3. Тогда для 27 г:
   Калории: около 239 ккал
   Жиры: около 27 г
   Углеводы: 0 г
   Белки: 0 г

1. Специи (смесь, небольшое количество)
   Общая калорийность очень мала, можно учитывать, что её вклад практически незначителен (меньше 10 ккал).

Общие показатели (примерные):

Эти значения соответствуют полной массе ингредиентов. Для приготовления блюд и разделения на порции, можно делить итоговую сумму на количество порций.