Куриные голени в сливовом маринаде
Вкусные куриные голени в сливовом маринаде с чесноком и соусом террияки, приправленные специями. Попробуйте уникальное сочетание вкусов и ароматов!

Ингредиенты
- 1 кг. куриных голеней
- 4 зубчика чеснока
- 1 ст. сливового компота
- 3 ст.л. соуса террияки
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. специй для курицы (у меня смесь из паприки, куркумы, чили, базилика, кориандра, пажитника и эстрагона)
- соль, черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Куриные голени вымыть, высушить бумажным полотенцем и сложить в глубокую миску.
Добавить измельченный чеснок, компот из слив, Террияки, оливковое масло, специи, соль и перец по вкусу.
Все ингредиенты перемешать таким образом, чтобы маринад приобрел однородную структуру и хорошо впитался в курицу (можно предвартельно смешать составляющие маринада в блендере).
Накрыть миску с курицей пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час (желательно на ночь).
Выложить курицу в форму для запекания, залить маринадом и отправить в предварительно разогретую до 180 г духовку на 45-50 минут.
Перед подачей ножки полить маринадом, в котором они готовились.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчёта КБЖУ (калорийность и содержание белков, жиров, углеводов) каждого из указанных ингредиентов, я использую усреднённые данные. Вот примерный разбор:
- Куриные голени (1 кг)
- Калории: примерно 209 ккал на 100 г
- Белки: около 18 г на 100 г
- Жиры: около 13 г на 100 г
- Углеводы: 0 г
Итого на 1 кг (1000 г):
Калории: 2090 ккал
Белки: 180 г
Жиры: 130 г
Углеводы: 0 г
- Чеснок (4 зубчика ~ 12 г)
- Калории: примерно 149 ккал на 100 г
- Белки: 6.4 г на 100 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г
- Углеводы: 33 г на 100 г
На 12 г:
Калории: 17.88 ккал
Белки: 0.77 г
Жиры: 0.06 г
Углеводы: 3.96 г
- Сливовой компот (1 ст., около 250 мл)
Приготовленный напиток содержит приблизительно: - Калории: около 50-70 ккал (зависит от сахара)
- Углеводы: 13-17 г
Допустим, компот не содержит добавленного сахара (или очень немного), тогда:
Калории: примерно 60 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: около 15 г
- Соус терияки (3 ст.л. = около 45 мл)
Калории: около 70 ккал (на 15 мл) - Итого: 210 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 43 г (зависит от состава, сахар обычно присутствует)
- Оливковое масло (2 ст.л. = около 30 мл или 27 г)
- Калории: примерно 884 ккал на 100 г
- Тогда для 27 г:
Калории: около 239 ккал
Жиры: около 27 г
Углеводы: 0 г
Белки: 0 г
- Специи (смесь, небольшое количество)
Общая калорийность очень мала, можно учитывать, что её вклад практически незначителен (меньше 10 ккал).
Общие показатели (примерные):
Показатель | Значение |
---|---|
Калорийность (Ккал) | около 2090 + 17.88 + 60 + 210 + 239 ≈ 2617 ккал |
Белки (г) | 180 + 0.77 + 0 + 2 + 0 ≈ 182.77 г |
Жиры (г) | 130 + 0.06 + 0 + 0 + 27 ≈ 157.06 г |
Углеводы (г) | 0 + 3.96 + 15 + 43 + 0 ≈ 61.96 г |
Эти значения соответствуют полной массе ингредиентов. Для приготовления блюд и разделения на порции, можно делить итоговую сумму на количество порций.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


