Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Аджика острая с кавказа

Купите острую аджику с Кавказа: идеальное сочетание помидоров, жгучего перца и чеснока. Вкусно и пикантно! Удачный выбор для гурманов!

Продукты

3 кг.помидор.
300 г жгучего перца.
300 г чеснока.

Пошаговый способ приготовления

Помидоры помыть, обсушить.

У перца отрезать хвостик, помыть, обсушить.

Чеснок почистить, помыть, обсушить.

Помидоры, перец (семена не удалять) и чеснок пропустить через мясорубку.

Всю массу перемешать, вылить в ёмкость, накрыть марлей и оставить на 7 дней при комнатной температуре.

Через 7 дней, массу, что поднялась снять аккуратно шумовкой в другую ёмкость а жидкость, что осталась вылить.

Массу перемешать, посолить по вкусу, разлить в банки.

Затем добавить 1 ст.л. растительного масла.

Закрыть крышкой и в холодильник.

Аджика готова к употреблению.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

146 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 90124

Понравилось: 65

Автор: antonov-081971

Создан: 05 декабря 2008, 13:26

Каталоги: Аджика Заготовки на зиму Закуски

Конечно, надо вариантом. Просто читателям удобнее и перемещаться, и сравнивать рецепты. А рецепт неплохой, конечно, главное, подразумевается брожение продукта, больше похож на настоящую аджику.

bratyury

05 декабря 2008, 14:30

Вот ещё хочу уточнить, масло в каждую банку или всё-таки перед перемешиванием добавлять?

Nathalya

05 декабря 2008, 14:37

5 с учетом всех замечаний

antonov-081971

05 декабря 2008, 15:08

bratyura Добовляем в каждую банку.Перед употреблением перемешать.Извените недописал.

неля0503

05 декабря 2008, 15:56

Вкусно!Но это не аджика,а САЦЕБЕЛИ.Аджика не готовится с помидорами-только острый перец плюс(иногда)болгарский.

oikumene

05 декабря 2008, 15:58

Вкусно! Никогда не оставляла бродить, а для чего нужно брожение?

irina-kolyshkova

05 декабря 2008, 16:44

отлично 5

farhad2006

05 декабря 2008, 18:20

а я с зеленью люблю.

antonov-081971

05 декабря 2008, 22:02

21179 аджика, это кавказское блюдо.А жена у меня с кавказа,аджика без помидор,это приправа.И цицибели ,это молдавская приправа.

неля0503

05 декабря 2008, 23:31

"Цеба"-макать(груз),"сацебели"-то,во что макают))) Помидорно-перцово-чесночная смесь-это сацебели или сахтом.Аджика готовится ТОЛЬКО из жгучего перца+соль и приправы(на вкус).

antonov-081971

06 декабря 2008, 08:56

21179,рецептов аджики уйма ,для вас перец+соль может и есть аджика,и я прочитал не мало рецептов аджики,где везде добавлен помидор,поэтому я остаюсь при своём мнении,и что вы пристали к моему рецепту,выставте свой рецепт перец+соль как аджика,я против ничего не имею,на вкус и цвет.....

неля0503

06 декабря 2008, 21:43

Я не пристала,я дискуссирую с вами. Это,как вы понимаете,две большие разницы)))Или вы готовы только к безоговорочному одобрению?Чужое,отличное от вашего, мнение вас раздражает? Не вопрос-удачи,всего доброго!)))

antonov-081971

06 декабря 2008, 23:11

21179.меня не раздрожает чужое мнение,мне не нравиться когда навязывают своё мнение.

сапфира

14 декабря 2008, 15:38

Класс!!!!!!55555555555555

tatoshca

27 декабря 2008, 20:34

вот это да ! уже сейчас во рту щипет !!! 555

лакедра сан

28 декабря 2008, 07:06

все очень апетитненько выглядет, но боюсь мой организм 7 дней настойки помидоров не выдержит, но все-равно 5