Борщ воздушный

Фото к рецепту: Борщ воздушный
Домашняя90 мин.8Не определен
34321323

Ингредиенты

  • примерно на 5-литровую кастрюльку:
  • мясо или без него
  • небольшая свекла 3-4 шт.
  • свежая капуста ("на глаз")
  • картофель 4-7 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • растительное масло
  • зубчик чеснока 1-2 шт.
  • соль , специи

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить куриный или мясной бульон. Для вегетарианцев и соблюдающих пост бульон не нужен.

Очистить свеклу, натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле.

В кипящую подсоленную воду кинуть свежую капусту, отжатую руками для выделения капустного сока.

Добавить обжаренную свеклу. Дать постоять 5-10 мин. на "4" электрической плиты.

Добавить картофель, порезанный ломтиками.

Очистить морковь и лук. Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать. Обжарить морковно-луковую смесь на "3". Добавить в суп. Через 5-7мин.добавить специи: сушеный укроп, петрушку, лавр.лист и сильно измельченный зубчик чеснока.

Крышкой накрыть ТОЛЬКО перед тем, как убрать в холодильник.

Готовить лучше вечером, чтобы за ночь суп остыл на плите и приобрел насыщенный цвет.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
marysa
01.12.2008 15:51

хороший борщик,прикольное название:)))

Nathalya
01.12.2008 15:54

название :)

irusya.by

только я не поняла - почему воздушный...... скорее мокрый))))

rafael
01.12.2008 17:05

делаю так! вкусно!5!

nele
01.12.2008 18:36

irusya.by просто он очень вкусный и в желудке не ощущается после первой порции и хочется еще добавки! ;))))

nele
01.12.2008 18:38

Это мной проверено)))) но а название из рецепта - не мной придумано!)))

irusya.by

ну эт я так шучу))))) а 5 поставила))))) люблю борщики, но с мясом))))

nele
01.12.2008 21:24

борщ - это всем супам суп!))))я тоже, варила его и с курицей и с мясом и с фрикадельками...без мяса не пробовала))))

mellorn
01.12.2008 22:35

Люблю борщик, да с чесночком...! 5

машенька-84-

Люблю такое.5.

natas__ha

:) Вкусняшка!!! 5+

natalia_vorobey

куссссссссссно 555555555

vicus
11.02.2010 15:22

вкусно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.543807930892321.023
Инструменты