Борщ воздушный
Приготовьте вкусный борщ воздушный в 5-литровой кастрюле с мясом или без него, добавив свеклу, капусту, картофель, морковь и специи.
Продукты
- примерно на 5-литровую кастрюльку:
- мясо или без него
- небольшая свекла 3-4 шт.
- свежая капуста ("на глаз")
- картофель 4-7 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- растительное масло
- зубчик чеснока 1-2 шт.
- соль , специи
Пошаговый способ приготовления
Сварить куриный или мясной бульон. Для вегетарианцев и соблюдающих пост бульон не нужен.
Очистить свеклу, натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле.
В кипящую подсоленную воду кинуть свежую капусту, отжатую руками для выделения капустного сока.
Добавить обжаренную свеклу. Дать постоять 5-10 мин. на "4" электрической плиты.
Добавить картофель, порезанный ломтиками.
Очистить морковь и лук. Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать. Обжарить морковно-луковую смесь на "3". Добавить в суп. Через 5-7мин.добавить специи: сушеный укроп, петрушку, лавр.лист и сильно измельченный зубчик чеснока.
Крышкой накрыть ТОЛЬКО перед тем, как убрать в холодильник.
Готовить лучше вечером, чтобы за ночь суп остыл на плите и приобрел насыщенный цвет.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
119 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
01 декабря 2008, 15:51
01 декабря 2008, 15:54
01 декабря 2008, 17:03
01 декабря 2008, 17:05
01 декабря 2008, 18:36
01 декабря 2008, 18:38
01 декабря 2008, 21:20
01 декабря 2008, 21:24
01 декабря 2008, 22:35
25 декабря 2008, 22:46
10 апреля 2009, 13:44
19 апреля 2009, 01:16
11 февраля 2010, 15:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти