Апельсины в шоколаде.

Хорошо вымыть апельсины и порезать на кружочки толщиной 5 - 7 мм.

Смешать сахар с водой и вылить в широкую посуду

Довести до кипения и сразу же уменьшить огонь до минимума.

Выложить в один слой апельсины и дать « покипеть» (сироп должен еле- еле кипеть, образуя очень маленькие пузырьки) в течение 20 минут.

Выложить апельсины на решетку и дать полностью стечь сиропу.

Выстелить противень бумагой, положить сверху решетку с апельсинами и поставить в предварительно нагретую до 140 С духовку на 35 минут.

Остудить апельсины на решетке.

Мелко порубить шоколад и растопить его на водяной бане.

Окунуть половину каждого кружка апельсина в шоколад и выложить на решетку.

Оставить застывать апельсины на решетке при комнатной температуре или в холодильнике.

Готовые апельсины выложить в стеклянную посуду и плотно закрыть