Табуле вариант ливанских армян
Попробуйте наш Табуле с кускусом, помидорами, огурцами, свежей петрушкой, мятой, мелиссой и лимонным соком. Идеальный ливанский армянский салат!
Продукты
- кускус - 100 г
- помидор - 1 шт.
- огурец - 1 шт.
- петрушка - очень много - примерно 1,5-2 ст. порезанной
- мята, мелисса - маленький пучек
- лук - 1/2 луковицы (или зеленый лук)
- лимонный сок
- кетчуп классический без добавок
Пошаговый способ приготовления
Этот вариант поведали мне в Ереване, куда приезжают много армян из Ирана, Ливана. Этот вариант табуле очень популярен у местного населения.
Заварить кускус, оставить остывать.
Порезать петрушку. Ее должно быть очень много, соотношение где-то 2 части петрушки - 1 часть кускуса. Нарезать ее надо очень мелко.
Мяту, мелиссу. огурец, помидор тоже мелко порезать.
Смешать кускус, зелень, огурец, помидор, мелко порубленный лук, лимонный сок, соль, оливковое масло и пряности.
В конце добавить в салат кетчуп. Его количество зависит от индивидуального вкуса, я добавляю где-то 1,5-2 ст.л.
Салат должен настояться минимум 3 часа, лучше ночь. За это время петрушка становится мягкой, а салат сочным.
Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
25 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
27 ноября 2008, 21:04
27 ноября 2008, 22:09
27 ноября 2008, 22:16
30 сентября 2010, 03:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти