Диетический кекс (без масла и яиц)

Насладитесь диетическим кексом без масла и яиц! Рецепт с мукой, сахаром, молоком, содой, корицей и сливовым повидлом. По желанию — шоколадная глазурь!

Фото к рецепту: Диетический кекс (без масла и яиц)

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 53.0 г
Жиры: 29.0 г
Углеводы: 559.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Муку,соду, корицу, сахар смешать в чашке.

2 столовые ложки повидла развести в молоке и налить к перемешанным продуктам. Хорошо взбить венчиком до исчезновения мучных крупинок.

Налить тесто в форму и выпекать 20-25 минут.

Проверьте деревянной палочкой готовность кекса. Если палочка после того, как вы проткнули в центре кексa, останется сухой – значит кекс пропёкся.

Вынуть кекс, смазать его ещё тёплым, оставшимся повидлом. По желанию остывший кекс смазать шоколадной глазурью .

Пошаговые фото рецепта

Диетический кекс (без масла и яиц): шаг 1
Диетический кекс (без масла и яиц): шаг 2

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:30 мин.
  • Порций в рецепте:6
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:25782
  • Понравилось:65
  • Создан:26 ноября 2008, 18:31
  • Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Дополнительная информация

Может быть вы сейчас очень скептически отнесётесь к рецепту – ничего уивительного, я тоже сначала удивилась: ни масла, ни сметаны, ни яиц – что получится? А получилось очень даже не плохо, вкус напоминает пряники или Lebkuchen. Девочки и мальчики, скоро праздники, значит столы будут ломиться у всех от вкусных блюд, и тяжеловато устоять, а тем более считать каллории. Мой рецепт „послепраздничный“ ваpиант. Повидло можно взять любое, у меня было каштановое, я не стала покрывать весь кекс повидлом и шоколадом как в рецепте,а только "елементы", и посыпла сахарной пудрой.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов:

Ингредиенты:

  • Мука 400 г
  • Сахар 200 г
  • Молоко 300 мл
  • Сода 2 ч.л.
  • Корицa 1 ч.л.
  • Повидло сливовое 4-5 ст.л. (предположим 4,5 ст.л.)
  • Шоколадная глазурь (по желанию) — предположим 50 г

Калорийность и БЖУ по ингредиентам:

Мука (400 г):
Калории: 364 ккал / 100 г
Общее: 400 г × 364 ккал/100 г = 1456 ккал
Белки: 10 г / 100 г → 40 г
Жиры: 1 г / 100 г → 4 г
Углеводы: 76 г / 100 г → 304 г

Сахар (200 г):
Калории: 387 ккал / 100 г
Общее: 200 г × 387 ккал/100 г = 774 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 100 г / 100 г → 200 г

Молоко 300 мл (жирность 3,2% - стандартное):
Калорийность: примерно 50 ккал / 100 мл
Общее: 300 мл × 50 ккал/100 мл = 150 ккал
Белки: 3.3 г / 100 мл → 9.9 г (округлим до 10 г)
Жиры: 3.2 г / 100 мл → 9.6 г (округлим до 10 г)
Углеводы: 4.8 г / 100 мл → 14.4 г

Сода (2 ч.л.):
Калорийности практически нет, добавляют при подготовке, не влияет на БЖУ.

Корица (1 ч.л.):
Маленькое количество, калорийность минимальна, можно считать пренебрежимо.

Повидло сливовое (4,5 ст.л.):
1 ст.л. примерно 15 г.
Общий вес: 4.5 × 15 г = 67.5 г
Калории: 63 ккал / 100 г
Общее: 67.5 г × 63 ккал/100 г = 42.5 ккал
Белки: 0.6 г / 100 г → 0.4 г
Жиры: 0.2 г / 100 г → 0.1 г
Углеводы: 16 г / 100 г → 10.8 г

Шоколадная глазурь (50 г):
Калорийность: примерно 480 ккал / 100 г
Общее: 50 г × 480 ккал/100 г = 240 ккал
Белки: 5 г / 100 г → 2.5 г
Жиры: 30 г / 100 г → 15 г
Углеводы: 60 г / 100 г → 30 г


Итоговые значения:

Имя продуктаКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Мука (400 г)1456404304
Сахар (200 г)77400200
Молоко (300 мл)150101014.4
Повидло (67.5 г)42.50.40.110.8
Глазурь (50 г)2402.51530

Общий итог (без учета корицы и соды):

  • Калории: 1456 + 774 + 150 + 42.5 + 240 = 2662.5 ккал
  • Белки: 40 + 0 + 10 + 0.4 + 2.5 = 52.9 г
  • Жиры: 4 + 0 + 10 + 0.1 + 15 = 29.1 г
  • Углеводы: 304 + 200 + 14.4 + 10.8 + 30 = 559.2 г

Итоговая приблизительная энергетическая ценность изделия:

Калорийность: около 2663 ккал
БЖУ (на всё тесто):
- Белки: ~53 г
- Жиры: ~29 г
- Углеводы: ~559 г

Если делить на порции, скажем, на 10 кусочков, то одна порция будет примерно:

  • Калорий: около 266 ккал
  • Белков: 5.3 г
  • Жиров: 2.9 г
  • Углеводов: 55.9 г

Если нужен более точный расчет, уточните вес глазури и количество порций!


Если есть дополнительные пожелания или хотите рассчитать на определенное количество порций — сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

Nathalya
26.11.2008 18:35
Ответить
супер!!! 5
panama
26.11.2008 18:40
Ответить
Danke schön!!!)))
klarisa
26.11.2008 18:42
Ответить
Хороший рецепт,очень понравился.Поставила 5
strelec148
26.11.2008 19:00
Ответить
классно худеем! 5
варуник
26.11.2008 19:02
Ответить
Это у вас форма для выпечки такая прикольная?ПЯТЬ конечно!
ira9@tvnet.lv
26.11.2008 19:03
Ответить
555 ;)
irusya.by
26.11.2008 19:07
Ответить
милый) 5+
leno4ka0406
26.11.2008 19:13
Ответить
рецептик хорошенький,но я все таки думаю,что это больше пряник.555
lilija49
26.11.2008 19:42
Ответить
5+, забираю, потому что точно знаю - пригодится!;)
mar33_33
26.11.2008 19:42
Ответить
Мне нравится. И формы почти такие у нас в городе видела 5
sweta1
26.11.2008 19:46
Ответить
ну,если на пряник похоже,смолотят,ни крошки не оставят!5!
favila
26.11.2008 20:00
Ответить
Очень красивый!5+++
ЯВенера
26.11.2008 20:08
Ответить
симпатишный! 555!!!
гетьмановна
26.11.2008 20:11
Ответить
Оленька!так здорово!5!
манюша
26.11.2008 20:31
Ответить
Отлично!
sherta
26.11.2008 20:52
Ответить
Хороший кексик. И формочка замечательная. 5.
мама макса
26.11.2008 20:55
Ответить
Хорошенький!
amv04
26.11.2008 23:20
Ответить
Красота!5!
lushka-dushka
27.11.2008 00:18
Ответить
ОЛЕНЬКА! СУПЕРРРР.Я ПОКА ЧИТАЛА,ПРО СЕБЯ ПОДУМАЛА ПОХОЖ НА ПРЯНИК,И В КОНЦЕ ПОНЯЛА ЧТО НЕ ОШИБЛАСЬ:)
кыш
27.11.2008 01:28
Ответить
Красотулька какой!
maj4ik
27.11.2008 01:57
Ответить
Очаровашка снеговичок!!! 555
bart
27.11.2008 02:55
Ответить
Здоровско! Вкусно! Испеку! 5+
Ответить
Классный! А вместо повидло варенье не подойдет?
mu-shu
27.11.2008 16:08
Ответить
а красавчик какой! только 5+ :) и забираю!
jelena_73
27.11.2008 18:19
Ответить
красавчик!!!!!!!!!!!
колька
29.11.2008 00:48
Ответить
очень хороший рецепт,замечательный,не "тяжелый" кекс,5
gootkaty
09.12.2008 21:37
Ответить
Класс! Спасибо, 5!
katerinka.kz
10.12.2008 16:14
Ответить
Какой замечательный рецепт, Оль.. обязательно испробую, надо же узнать какой он без яиц и масла...спасибо за рецепт!!!
lika1987
13.12.2008 18:54
Ответить
рецепт интересный) сегодня я его испекла) он получился у меня как кекс! и даже типо какого то тортика.. )) но я его сгущенкой полила.. и соды наверное много 2 чайн ложки.. наверное смотря какие ложечки чайные) а так вкусный! 5!
алёнушка777
25.01.2009 02:41
Ответить
Щас испробуем, прям Щас и отчитаюсь...555
shahi
02.02.2009 18:44
Ответить
Аппетитно. А соду гасить не надо?
dika11
03.02.2009 04:39
Ответить
"Хорошо взбить венчиком до исчезновения мучных крупинок" ....хм..слабо себе представляю как можно взбить венчиком смесь из более чем 3 стаканов муки (400 грамм) с чуть больше чем 1 стаканом молока (300мл)? у меня в этом тесте ложка чуть не погнулась... :)))) минут через 20 узнаю результат...
dika11
03.02.2009 05:25
Ответить
а при какой температуре выпекать? при t 180 через 20 минут он был не песочно-желтого цвета, а скорее серого... еще через 20 то же самое и сырой внутри... еще 10 минут при t 200 ..сырой.....дальше наверно нет смысла его печь.. на вкус тяжелый сырой хлеб... что я сделала не так???

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59020362136549751.066
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru