Диетический кекс (без масла и яиц)

Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов:

Ингредиенты:

• Мука 400 г
• Сахар 200 г
• Молоко 300 мл
• Сода 2 ч.л.
• Корицa 1 ч.л.
• Повидло сливовое 4-5 ст.л. (предположим 4,5 ст.л.)
• Шоколадная глазурь (по желанию) — предположим 50 г

Калорийность и БЖУ по ингредиентам:

Мука (400 г):
Калории: 364 ккал / 100 г
Общее: 400 г × 364 ккал/100 г = 1456 ккал
Белки: 10 г / 100 г → 40 г
Жиры: 1 г / 100 г → 4 г
Углеводы: 76 г / 100 г → 304 г

Сахар (200 г):
Калории: 387 ккал / 100 г
Общее: 200 г × 387 ккал/100 г = 774 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 100 г / 100 г → 200 г

Молоко 300 мл (жирность 3,2% - стандартное):
Калорийность: примерно 50 ккал / 100 мл
Общее: 300 мл × 50 ккал/100 мл = 150 ккал
Белки: 3.3 г / 100 мл → 9.9 г (округлим до 10 г)
Жиры: 3.2 г / 100 мл → 9.6 г (округлим до 10 г)
Углеводы: 4.8 г / 100 мл → 14.4 г

Сода (2 ч.л.):
Калорийности практически нет, добавляют при подготовке, не влияет на БЖУ.

Корица (1 ч.л.):
Маленькое количество, калорийность минимальна, можно считать пренебрежимо.

Повидло сливовое (4,5 ст.л.):
1 ст.л. примерно 15 г.
Общий вес: 4.5 × 15 г = 67.5 г
Калории: 63 ккал / 100 г
Общее: 67.5 г × 63 ккал/100 г = 42.5 ккал
Белки: 0.6 г / 100 г → 0.4 г
Жиры: 0.2 г / 100 г → 0.1 г
Углеводы: 16 г / 100 г → 10.8 г

Шоколадная глазурь (50 г):
Калорийность: примерно 480 ккал / 100 г
Общее: 50 г × 480 ккал/100 г = 240 ккал
Белки: 5 г / 100 г → 2.5 г
Жиры: 30 г / 100 г → 15 г
Углеводы: 60 г / 100 г → 30 г

Итоговые значения:

Общий итог (без учета корицы и соды):

• Калории: 1456 + 774 + 150 + 42.5 + 240 = 2662.5 ккал
• Белки: 40 + 0 + 10 + 0.4 + 2.5 = 52.9 г
• Жиры: 4 + 0 + 10 + 0.1 + 15 = 29.1 г
• Углеводы: 304 + 200 + 14.4 + 10.8 + 30 = 559.2 г

Итоговая приблизительная энергетическая ценность изделия:

Калорийность: около 2663 ккал
БЖУ (на всё тесто):
- Белки: ~53 г
- Жиры: ~29 г
- Углеводы: ~559 г

Если делить на порции, скажем, на 10 кусочков, то одна порция будет примерно:

• Калорий: около 266 ккал
  
• Белков: 5.3 г
  
• Жиров: 2.9 г
  
• Углеводов: 55.9 г

Если нужен более точный расчет, уточните вес глазури и количество порций!

Если есть дополнительные пожелания или хотите рассчитать на определенное количество порций — сообщите!