Пирог по-восточному
Воспользуйтесь нашим рецептом пирога по-восточному с лука-пореем, курагой и рубленным мясом. Удивите близких ароматными специями и оригинальными соусами!

Ингредиенты
- 1 упаковка слоёного теста
- 1 стебель лука-порея
- 100 г кураги
- 50 мл.апельсинового сока
- 400 г рубленного мяса(свинина+говядина)
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. том.пасты
- по щепотки перца чили,корицы
- 1 ч.л. карри
- соль
- 1 сырое яйцо
- 3 ст.л. семечек тыквы
- для соуса:
- 2 зубчика чеснока
- 100 г йогурта натурального
- 100 г майонеза
- 3 ст.л. рубленной зелени(у меня сушёная)
- чуть сахарку и соли
Пошаговый рецепт приготовления
мясо порубить(я это сделала в комбайне)
лук-порей помыть и нарезать колечками
в сковороде на раст.масле обжариваем мясо минут 10
добавляем к мясу лук и обжариваем до золотистого цвета
ввести том.пасту и приправить карри,чили и корицей
посолить и поперчить
курагу помыть и нарезать кубиком добавив апельсиновый сок
мясо снять с плиты и добавить в него курагу,хорошо перемешать и дать остыть-НАЧИНКА ГОТОВА!
духовку нагреть до 200гр.
тесто раскатать квадратом и выложить на него начинку
один край теста смазать сырым яйцом для клейкости
завернуть рулет и смазать яйцом второй край теста для соединения
рулет положить швом вниз на смазанную маслом поверхность листа для выпекания(у меня силиконовый коврик)
поверхность рулета смазать яйцом и обсыпать тыквенными семечками
выпекаем 25-30 минут до румяного цвета
Готовим соус:
чеснок измельчить
добавить к нему майонез,йогурт
посолить и поперчить
добавить зелень и хорошо перемешать
Пирог и соус готовы!!!
Подаём пирог вместе с соусом!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для вашего блюда и соуса по представленным ингредиентам. Используем усредненные значения.
Ингредиенты и их приблизительная калорийность:
Основное блюдо:
Упаковка слоёного теста (примерно 250 г):
Калории: 850 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 45 г
Углеводы: 100 гСтебель лука-порея (1 шт., примерно 100 г):
Калории: 61 ккал
Белки: 1.5 г
Жиры: 0.3 г
Углеводы: 14.5 гКурага (100 г):
Калории: 241 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 62 гАпельсиновый сок (50 мл):
Калории: 23 ккал
Белки: 0.4 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 5 гМясо (400 г, свинина + говядина):
Калории: около 900 ккал (225 ккал на 100 г)
Белки: 80 г (20 г на 100 г)
Жиры: 65 г (16 г на 100 г)
Углеводы: 0 гРастительное масло (2 ст.л. = примерно 30 г):
Калории: 270 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 0 гТоматная паста (2 ст.л. ≈30 г):
Калории: 25 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 6 гПерец чили, корица, карри, соль, яйцо, тыквенные семечки:
Для облегчения расчетов примем средний вклад:- Яйцо сырое (1 шт., 50 г):
Калории: 70 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 1 г - Семечки тыквы (3 ст.л. ≈ 30 г):
Калории: 170 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 4 г
- Яйцо сырое (1 шт., 50 г):
Итоговая расчетная энергетика и макроэлементы основного блюда:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | № приблизительно 2532 |
Белки (г) | 111.9 г |
Жиры (г) | 160 г |
Углеводы (г) | 192.5 г |
Обратите внимание, эти значения – приближенные. Точные показатели могут варьировать в зависимости от точных размеров элементов и марки продуктов.
Соус:
Чеснок (2 зубчика = около 6 г):
Калории: 9 ккал
Белки: 0.4 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 гНатуральный йогурт (100 г):
Калории: 59 ккал
Белки: 3.5 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 4 гМайонез (100 г):
Калории: 680 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 75 г
Углеводы: 3 гЗелень сушёная (3 ст.л., около 3 г):
Калории: 8 ккал
Белки: 0.4 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 1.5 гСахар, соль:
В минимальных количествах, примерно 5 г сахара (20 ккал).
Итоговая расчетная энергетика и макроэлементы соуса:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | ≈ 775 |
Белки (г) | ≈ 10.7 г |
Жиры (г) | ≈ 78 г |
Углеводы (г) | ≈ 14.5 г |
Общие итоговые показатели блюда + соус:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | ≈ 3307 |
Белки (г) | 122.6 г |
Жиры (г) | 238 г |
Углеводы (г) | 207 г |
Если необходимо более точное или уменьшенное значение порции, скажите, я помогу перерасчитать для одной порции.
Примечание: все расчеты средние и ориентировочные, находятся в диапазоне полученных данных продуктов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии









