Пирог по чешски
Приготовьте пирог по-чешски с ягодами! Для теста используйте 200 г муки, 80 г сахара, яйца и лимонную цедру. Начинка: белки, миндаль и лимонный сок.
Продукты
- для теста:200 г муки,80 г сахарного песка,цедра одного лимона,яйцо,сливочное масло-100 г щепотка соли
- для начинки:ягоды,яичные белки-2 шт. сахар,тертый миндаль-125гр,лимонный сок-1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Все компоненты для теста смешать,добавить 1-2ст.л. холодной воды и вымесить тесто.Накрыть бумагой для выпечки и поставить в холодильник на 1час.
Тесто раскатать,положить в смазанную маслом форму,наколоть вилкой и плотно прижать края.Накрыть бумагой для выпечки и по всей поверхности насыпать фасоль,чтобы корж выпекался без выпуклостей.Выпекать 20мин.при 180град.Затем снять бумагу и дать остыть.
Приготовить белковую массу:взбить белки с щепоткой соли.Не переставая взбивать,ввести сахар(2-3стол.л.),сок лимона,миндаль.Затем готовую массу распределить по коржу.
На белковую массу выложить ягоды и присыпать немного сахаром(в оригинале были дольки слив,но т.к. у меня их не было,я использовала смесь ягод).
Пирог снова поставить в духовку и выпекать еще 30-35мин.
Остудить пирог прямо в форме и затем выложить на блюдо.
По желанию можно украсить листочками мяты.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
53 человек оценили
31 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
20 ноября 2008, 19:26
20 ноября 2008, 19:28
20 ноября 2008, 19:37
20 ноября 2008, 19:42
20 ноября 2008, 19:45
20 ноября 2008, 20:00
20 ноября 2008, 20:02
20 ноября 2008, 20:09
20 ноября 2008, 20:14
20 ноября 2008, 20:18
20 ноября 2008, 20:24
20 ноября 2008, 20:26
20 ноября 2008, 20:41
20 ноября 2008, 20:59
20 ноября 2008, 21:14
20 ноября 2008, 21:33
20 ноября 2008, 21:50
20 ноября 2008, 23:50
21 ноября 2008, 05:02
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти