Гуляш с морковью
Попробуйте вкусный гуляш с морковью из говядины с луком, томатной пастой, паприкой, тмином и специями. Обязательно добавьте щепотку черного перца!
Продукты
- говядина - 700 г
- морковь - 3 шт.
- лук репчатый - 3–4 шт.
- томатная паста - 1/2 ч.л.
- паприка сладкая молотая - 1 ст.л.
- тмин молотый - 1 ч.л.
- чеснок сушеный - 1 щепотка
- перец черный горошком - 5 шт.
- сахар - 1/2 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
1.Говядину нарезать кубиками (гуляш) и обжарить на сухой сковороде до корочки.
2.Лук нарезать полукольцами и обжарить в кастрюле до прозрачности, добавить томат пасту, обжарить еще 1 минуту, добавить паприку, перемешать и сразу добавить мясо. Залить водой (бульоном) и оставить тушиться до готовности (примерно 1,5 часа). Через 30 минут добавить тмин и чеснок (если чеснок свежий, то в конце приготовления).
3.Морковку порезать кружочками и слегка обжарить, посыпав сахаром (тогда морковь становится ярко-оранжевой и сохраняет свой цвет при тушении).
4.Как мясо готово, добавляем морковь, пробуем на соль, перец и тушим еще 20 минут. Дать настоятся минут 20 и можно подавать.
Гарнир любой.Но раз это классика, то я предпочитаю гречку.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
50 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 20063
Понравилось: 50
Рейтинг: 4.46 / 5 (оценок: 50)
Автор: tamarik_80
Создан: 19 ноября 2008, 03:35
Комментарии
19 ноября 2008, 03:37
19 ноября 2008, 11:06
19 ноября 2008, 13:45
19 ноября 2008, 19:44
30 ноября 2008, 03:15
30 ноября 2008, 04:18
04 августа 2009, 10:28
30 августа 2009, 03:28
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти