Гуляш с морковью (вариант)

Фото к рецепту: Гуляш с морковью (вариант)
Домашняя120 мин.5Не определен
12523950

Ингредиенты

  • 1.говядина 700 гр
  • 2.морковь 3 шт.
  • 3.лук репчатый 3-4 шт.
  • 4.томатная паста 1/2 ч.л.
  • 5.паприка (сладкая) молотая 1 ст.л.
  • 6.тмин молотый 1 ч.л.
  • 7.чеснок сушеный 1 щепотка.
  • 8.перец черный горошком 5 шт.
  • 9.сахар 1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1.Говядину нарезать кубиками (гуляш) и обжарить на сухой сковороде до корочки.

2.Лук нарезать полукольцами и обжарить в кастрюле до прозрачности, добавить томат пасту, обжарить еще 1 минуту, добавить паприку, перемешать и сразу добавить мясо. Залить водой (бульоном) и оставить тушиться до готовности (примерно 1,5 часа). Через 30 минут добавить тмин и чеснок (если чеснок свежий, то в конце приготовления).

3.Морковку порезать кружочками и слегка обжарить, посыпав сахаром (тогда морковь становится ярко-оранжевой и сохраняет свой цвет при тушении).

4.Как мясо готово, добавляем морковь, пробуем на соль, перец и тушим еще 20 минут. Дать настоятся минут 20 и можно подавать.

Гарнир любой...Но раз это классика, то я предпочитаю гречку.

Пошаговые фото рецепта

Гуляш с морковью (вариант): фото шаг 1
Гуляш с морковью (вариант): фото шаг 2
Гуляш с морковью (вариант): фото шаг 3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Nathalya
19.11.2008 03:37

мне нравится этот вариант, 5

манюша

Классика жанра, но морковь я бы порезала соломкой. 5

тамара агапитова

Нарезка на любителя, кружочками тоже интересно.В этом рецепте интересный для меня момент,при пассеровании моркови, был добавлен сахар для цвета.Это очень интересно!На фото морковь яркая, красивая.Спасибо за полезную информацию.5

irusya.by

очень аппетитно смотрится))))) тем более тарелка сестра моей тарелки)))) 5+

пики
30.11.2008 03:15

Ура!!!Оценочка исправилась!!!5

tamarik_80

пики, :) спасибо :)

ирусик-88

вкусно!555!

двоечка

ПЯТЬ! Рада, что смогла исправить оценку!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Инструменты