Курочка в японском стиле с овощами темпура
Приготовьте курочку в японском стиле с овощами темпура! Вкусное куриное филе, свежие овощи и ароматный соус сделают ваш обед незабываемым.
Продукты
- курочка:
- куриное филе (с 1 грудки, около 350 г)
- чеснок - 1 зубчик
- соевый соус - 3 стл.л
- растительное масло (для обжарки)
- для овощей:
- кабачок (половинка небольшого кабачка, около 200 гр)
- сладкий болгарский перчик - 1 шт.
- красный лук - 1 шт.
- для обжарки овощей:
- 4 ст.л. муки
- 1 ст. воды
- соль
- специи
- для соуса:
- 100 г соевого соуса
- 1 ст.л. муки
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст.л. сливочного масла
- 50 г белого вина
- 1 ст.л. сахара
- +кунжут (для присыпки)
Пошаговый способ приготовления
Режем курицу на тонкие полосочки, добавляем соевый соус и 1 тертый зубчик чеснока, оставляем мариноваться
Режем тонкими на маленькие тонкие ломтики наши овощи
Готовим кляр дл яобжарки овощей - смешваем муку, воду, солим, добавляем специи
Курицу обжариваем на скоровродке 5-7 минут (без кляра)
Овощи макаем в кляр и обжариваем во фритюре, затем даем маслу стечь и обсушиваем на салфетке
Готовим соус (это главное!): обжариваем на сковородке муку (убираем), затем обжариваем на сливочном масле чеснок (тонкими ломтиками), добавляем соевый соус (даем закипеть), процеживаем (чеснок выбрасываем). Добавляем сахар, затем муку и вино, даем закипеть и сразу снимаем с огня.
Обжареваем кунжут до золотистого цвета.
Оформление: в центр блюда горкой выкладывем курочку, вокруг нее лук, затем, перец, затем кабачок. все поливаем соусом и посыпаем кунжутом.
очень нежно, сочно и вкусно!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
53 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
17 ноября 2008, 00:40
17 ноября 2008, 00:52
17 ноября 2008, 01:23
17 ноября 2008, 02:47
17 ноября 2008, 02:48
17 ноября 2008, 02:55
17 ноября 2008, 10:37
17 ноября 2008, 11:52
17 ноября 2008, 14:03
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти