Курочка в японском стиле с овощами темпура

Фото к рецепту: Курочка в японском стиле с овощами темпура

Ингредиенты

  • Курочка:
  • куриное филе (с 1 грудки, около 350гр.)
  • чеснок - 1 зубчик
  • соевый соус - 3 стл.л
  • растительное масло (для обжарки)
  • Для овощей:
  • кабачок (половинка небольшого кабачка, около 200гр)
  • Сладкий болгарский перчик - 1шт.
  • красный лук - 1шт.
  • Для обжарки овощей:
  • 4 ст.л муки
  • 1 стакан воды
  • соль
  • специи (по вкусу)
  • Для соуса:
  • 100 гр.соевого соуса
  • 1 ст.л. муки
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 50гр. белого вина
  • 1 ст.л.сахара
  • +кунжут (для присыпки)

Способ приготовления

Режем курицу на тонкие полосочки, добавляем соевый соус и 1 тертый зубчик чеснока, оставляем мариноваться

Режем тонкими на маленькие тонкие ломтики наши овощи

Готовим кляр дл яобжарки овощей - смешваем муку, воду, солим, добавляем специи

Курицу обжариваем на скоровродке 5-7 минут (без кляра)

Овощи макаем в кляр и обжариваем во фритюре, затем даем маслу стечь и обсушиваем на салфетке

Готовим соус (это главное!!!): обжариваем на сковородке муку (убираем), затем обжариваем на сливочном масле чеснок (тонкими ломтиками), добавляем соевый соус (даем закипеть), процеживаем (чеснок выбрасываем). Добавляем сахар, затем муку и вино, даем закипеть и сразу снимаем с огня.

Обжареваем кунжут до золотистого цвета.

Оформление: в центр блюда горкой выкладывем курочку, вокруг нее лук, затем, перец, затем кабачок. все поливаем соусом и посыпаем кунжутом.

очень нежно, сочно и вкусно!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Курочка в японском стиле с овощами темпура
Фото приготовления рецепта: Курочка в японском стиле с овощами темпура

5.04.59135030056382651.037
nyutochka

Кухня: Японская

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Темпура (てんぷら или 天麩羅,) - продукты обжаренные в тонком кляре во фритюре


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
53 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

fialka1
fialka1
17.11.2008 00:40

Вкусно!5555

lorxen1
lorxen1
17.11.2008 00:52

вкусно-5+

moldib
moldib
17.11.2008 01:23

КРАСОТА 55!!

bart
bart
17.11.2008 02:47

какая аппетитная курочка!

беленькая

5! Обязательно попробую сделать.

пики
пики
17.11.2008 02:55

Пятёрочка!

алёнушка777

Очень аппетитно,555

kidlog
kidlog
17.11.2008 11:52

...должно получиться очень вкусно, надо попробовать ;) 5!!!

nyutochka

Спасибо огромное за отзывы!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт