Курочка в японском стиле с овощами темпура

Ингредиенты

  • курочка:
  • куриное филе (с 1 грудки, около 350 гр. )
  • чеснок - 1 зубчик
  • соевый соус - 3 стл.л
  • растительное масло (для обжарки)
  • для овощей:
  • кабачок (половинка небольшого кабачка, около 200 гр)
  • сладкий болгарский перчик - 1 шт.
  • красный лук - 1 шт.
  • для обжарки овощей:
  • 4 ст.л. муки
  • 1 ст. воды
  • соль
  • специи
  • для соуса:
  • 100 гр. соевого соуса
  • 1 ст.л. муки
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 50 гр. белого вина
  • 1 ст.л. сахара
  • +кунжут (для присыпки)

Пошаговый рецепт приготовления

Режем курицу на тонкие полосочки, добавляем соевый соус и 1 тертый зубчик чеснока, оставляем мариноваться

Режем тонкими на маленькие тонкие ломтики наши овощи

Готовим кляр дл яобжарки овощей - смешваем муку, воду, солим, добавляем специи

Курицу обжариваем на скоровродке 5-7 минут (без кляра)

Овощи макаем в кляр и обжариваем во фритюре, затем даем маслу стечь и обсушиваем на салфетке

Готовим соус (это главное!!!): обжариваем на сковородке муку (убираем), затем обжариваем на сливочном масле чеснок (тонкими ломтиками), добавляем соевый соус (даем закипеть), процеживаем (чеснок выбрасываем). Добавляем сахар, затем муку и вино, даем закипеть и сразу снимаем с огня.

Обжареваем кунжут до золотистого цвета.

Оформление: в центр блюда горкой выкладывем курочку, вокруг нее лук, затем, перец, затем кабачок. все поливаем соусом и посыпаем кунжутом.

очень нежно, сочно и вкусно!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Курочка в японском стиле с овощами темпура: фото шаг 1Курочка в японском стиле с овощами темпура: фото шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

fialka1
17.11.2008 00:40
Ответить
Вкусно!5555
lorxen1
17.11.2008 00:52
Ответить
вкусно-5+
moldib
17.11.2008 01:23
Ответить
КРАСОТА 55!!
bart
17.11.2008 02:47
Ответить
какая аппетитная курочка!
беленькая
17.11.2008 02:48
Ответить
5! Обязательно попробую сделать.
пики
17.11.2008 02:55
Ответить
Пятёрочка!
алёнушка777
17.11.2008 10:37
Ответить
Очень аппетитно,555
kidlog
17.11.2008 11:52
Ответить
...должно получиться очень вкусно, надо попробовать ;) 5!!!
nyutochka
17.11.2008 14:03
Ответить
Спасибо огромное за отзывы!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели