Картофель, запечённый в пакете с салом и специями "америка". к нему руккола

Фото к рецепту: Картофель, запечённый в пакете с салом и специями  америка . к нему руккола

Украинская

Не определен

17661

31

77

12 ноября 2008, 02:20

Ингредиенты

  • картофель мелкий - 19 шт. столько сготовил, не догма
  • масло оливковое - совсем немного
  • специи для картофеля "америка" -
  • сало из фризера - ух!
  • лук - четверть головки, а надо бы целую
  • чеснок - один зубчик, спать иду всё-таки
  • петрушка - патронов не жалеть
  • руккола - люблю, но не обязательно

Пошаговый рецепт приготовления

В голову ничего не приходило, но продуктов закрома и есть хотелось. Идея пришла неожиданно, так что легко совместив приятное с полезным приготовил это блюдо.

Вымыл картофель, высушил от воды и облил оливковым маслом для готовки с целью закрепить на поверхности картофеля специи, посыпал специями и разболтал в любимой салатнице.

Высыпал картофель в пакет для приготовления пищи в духовке, добавил ломти великолепного истинского украинского сала и случайно завалявшуюся четвертинку луковицы. Колебался, не сгорит ли лук, но оказалось ничего страшного, даже в следующий раз добавлю целую луковицу в четырёх дольках.

Крепко затянул пакет клипсой и выложил на подходящий противень.

Тут небольшое лирическое отступление. Все производители пакетов для духовки предлагают после затягивания клипсы наколоть их в пяти-шести местах иголкой "для выхода пара". Это совершенно излишне, на практике не стоит заморачиваться на эту операцию, вам никогда не удастся затянуть пакет герметически и пар в любом случае просто пройдёт мимо клипсы. Ни у кого ещё пакет в духовке не лопнул от пара, да и иголку не урОните под ноги или в блюдо, избежав куда более крупных неприятностей. К тому же пакет можно будет переворачивать и ничего из него не вытечет.

В предварительно прогретой до 180С духовке выдержал всё это дело 30 минут, время оказалось очень подходящее. И запомнить легко. Один раз перевернул пакет, чтобы картофель не подгорал.

Тем временем раздавил-порезал чеснок, нашинковал петрушку, всё смешал и опять пошинковал боевым своим ножом. Помните? В бизнесмене всё должно быть прекрасно - и жена, и машина, и контрольный выстрел в голову.

О чём я? Да... Так вот: картофель получился просто объедение, он плавал вместе со шкварками с твёрдой шкуркой в луже топлёного сала, воздух в кухне оставался чист, противень тоже, чеснок придавал картофелю автентичный невообразимо приятный сельский привкус, а петрушка нивелировала аромат чеснока.

Замурлыкав довольно "Рідна мати моя, ти ночей не доспала. І водила мене у поля край села, І в дорогу далеку..." решительно открыл... нет, распахнул бутылку "Хортиця", хоть обыкновенно водку не пью. Хгорилку, однако уважаю.

Ваше здоровье!

Пошаговые фото рецепта

Картофель, запечённый в пакете с салом и специями "америка". к нему руккола: фото шаг 1Картофель, запечённый в пакете с салом и специями "америка". к нему руккола: фото шаг 2Картофель, запечённый в пакете с салом и специями "америка". к нему руккола: фото шаг 3Картофель, запечённый в пакете с салом и специями "америка". к нему руккола: фото шаг 4Картофель, запечённый в пакете с салом и специями "америка". к нему руккола: фото шаг 5Картофель, запечённый в пакете с салом и специями "америка". к нему руккола: фото шаг 6Картофель, запечённый в пакете с салом и специями "америка". к нему руккола: фото шаг 7Картофель, запечённый в пакете с салом и специями "америка". к нему руккола: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

зиша
12.11.2008 02:27
Ответить
Забрала, попробую обязательно! Не знаю , как ты Юра учился в школе, но я тебе ставлю 5, как всегда!!!!
челночок
12.11.2008 02:32
Ответить
И я,я тоже с 5! :-)
она.
12.11.2008 02:41
Ответить
Как всегда задушевно)
bratyury
12.11.2008 02:41
Ответить
Спасибо! Хотя мне больше по душе вариант Михайло Петровича Старицкого "Ніч яка, Господи! Місячна, зоряна: Ясно, хоч голки збирай... Вийди, коханая, працею зморена, Хоч на хвилиночку в гай!", но не поссоримся...
kalibr
12.11.2008 02:52
Ответить
ух,ела в этом году так в деревне у подруги, только готовили без мешочка в духовке,но тоже с сальцем,чесноком и зеленью. просто потрясно вкусно!
kidlog
12.11.2008 03:01
Ответить
...а селёдочка будет??? Я к вам тоже зайду. Вкусно то как... %) 5!!!
christymar
12.11.2008 03:01
Ответить
замечательно,ну почему без перца,ты с ним(перец)не разлей вода.5555
пики
12.11.2008 03:04
Ответить
Здорово!5
мама макса
12.11.2008 03:04
Ответить
Хороша картоха!
она.
12.11.2008 03:05
Ответить
Не могу тебе ответить в личку-выдает страшного вида страницу..
алёнушка777
12.11.2008 03:05
Ответить
оригинально!!!5
bratyury
12.11.2008 03:05
Ответить
christymar, сегодня вспомнил своё украинское начало. А у нас, хохлов, сила не в перце! kidlog, селёдки не будет, а сала добавим, подходи.
Nathalya
12.11.2008 03:27
Ответить
обожаю сельский вкус! Это первое. Второе: ты абсолютно прав с дырочками в рукаве, я еще иногда делаю эту фигню, т.к. я, в принципе, законопослушный товарищ, и если в инструкции так написано, то частенько выполняю это автопилотом, не задумываясь; а между тем, без дырочек действительно время от времени можно поворачивать рукав.Это было второе. И последнее, насчет прекрасного в бизнесе - с последним, мой друг, не торопись, лучше поменяй машину или забацай классную пиццу назло врагам и к радости друзей!
irina75
12.11.2008 04:49
Ответить
ООООО!!!! ПОШЛА Я СПАТЬ ,А ТО НА ТАКОЕ НЕВОЗМОЖНО СПОКОЙНО СМОТРЕТЬ ,Юр картошечка ,сало,чесночёк.....эх!!!!
xara
12.11.2008 06:23
Ответить
Здорово! Картошка - твой второй конек после пиццы.
l@r@kroft
12.11.2008 08:05
Ответить
Хороша картошечка!!!!!!!!;)
ozzi
12.11.2008 10:38
Ответить
Должно быть очень вкусно! и очень калорийно.... настоящая мужская еда! :) 555
манюша
12.11.2008 11:33
Ответить
555! Сын как настоящий мужчина, любит картошку в любом виде, только из магазина приносит мама...
kuzar
12.11.2008 11:49
Ответить
Отличная еда!Настоящая!!!!
parliament
12.11.2008 12:19
Ответить
Шикарно!
кисёна
12.11.2008 12:27
Ответить
а полезно то каак!
elitna
12.11.2008 12:38
Ответить
а неплохо - да!;)
telegnoosik
12.11.2008 13:48
Ответить
пока дочитал- чуть не удавился! 5
jelena_73
12.11.2008 15:37
Ответить
Вкусно как!!!!!
sweta1
12.11.2008 16:01
Ответить
Юр!а моя бабуля готовила такую картоху в горшочке,да с розмариновой веточкой.....конечно вкусноооо,5!
favila
12.11.2008 16:42
Ответить
Молодец!!!
newbaggi
13.11.2008 13:55
Ответить
просто песня :) 55555
dochat
16.11.2008 20:58
Ответить
картошечка ушла на ура!Муж сказал,что теперь только так и готовить-5!
фрау блюм
23.11.2008 11:47
Ответить
Вчера приготовила такую картошку - съели мгновенно и еще добавки потребовали. Пришлось делать еще)))
bratyury
27.11.2008 19:04
Ответить
Спасибо всем посетителям рецепта, особенно моим друзьям и сочувствующим, за оценки, комментарии, мнения, предложения. До новых встреч!
Жени
26.06.2011 15:23
Ответить
картошка-что надо!!!!!!!!555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6606650186198221.074
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели