Салат "бруклинский"

Насладитесь салатом "бруклинским" с бужениной и копченым мясом, картофелем, свеклой, солеными огурцами и тертыми орехами, заправленным майонезом с лимоном.

Ингредиенты

буженина-300 г
копченое мясо(говядина)-200 г
6 картофелин,
6 средне-мелких бураков(свеклы),
3 соленых огурца,
1 лимон,
0,5 стак. тертых грецких орехов.,
майонез 300 г с лимоном

Пошаговый рецепт приготовления

1.Буженину и мясо порезать кубиком.

2.Отварной картофель порезать кубиком,заправить майонезом добавить порезанную кубиком свеклу и огурец.

п.1 и п.2 по массе должну быть приблизитель одинаковы(мяса чуть меньще).

Соединить мясную и картофельную массы и добавить грец. орехи.

.В кипящую воду бросить лимон на 2 мин,сок выдавить в салат,цедру натереть на терке и туда же.

Кушайте на здоровье.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:40 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:8862
Понравилось:82
Автор:алёнушка777
Создан:11 ноября 2008, 02:32
Каталоги:Салат с мясом Салаты

Дополнительная информация

Свеклу я отвариваю до готовности и на 1час ставлю под проточную воду чтобы стала сладкой,если покупаю пробую (не сладкая все испортит). Мелкая свекла(бурак) слаще и вкусней(см 8 в диаметре). В сложные материально времена делала с отварной говядиной тоже вкусно получалось, мои дети не любят свеклу а в этом салате едят.

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитаю КБЖУ для указанных продуктов. Вот приблизительные значения на основе стандартных данных:

1. Буженина (300 г)

Калории (К): примерно 165 ккал/100 г
Белки (Б): примерно 20 г/100 г
Жиры (Ж): примерно 9 г/100 г
Углеводы (У): примерно 0 г/100 г

Итого:- К: 495 ккал
- Б: 60 г
- Ж: 27 г
- У: 0 г

2. Копченое говяжье мясо (200 г)

К: примерно 250 ккал/100 г
Б: примерно 26 г/100 г
Ж: примерно 18 г/100 г
У: примерно 0 г/100 г

Итого:- К: 500 ккал
- Б: 52 г
- Ж: 36 г
- У: 0 г

3. 6 картофелин (средний вес примерно 150 г каждая, всего 900 г)

К: примерно 77 ккал/100 г
Б: примерно 2 г/100 г
Ж: примерно 0 г/100 г
У: примерно 17 г/100 г

Итого:- К: 693 ккал
- Б: 18 г
- Ж: 0 г
- У: 153 г

4. 6 средне-мелких бураков (свеклы, примерно 150 г каждая, всего 900 г)

К: примерно 43 ккал/100 г
Б: примерно 1.6 г/100 г
Ж: примерно 0.2 г/100 г
У: примерно 9 г/100 г

Итого:- К: 387 ккал
- Б: 14.4 г
- Ж: 1.8 г
- У: 81 г

5. 3 соленых огурца (примерно по 70 г каждый, всего 210 г)

К: примерно 12 ккал/100 г
Б: примерно 1 г/100 г
Ж: примерно 0 г
У: примерно 2 г/100 г

Итого:- К: 25 ккал
- Б: 2.1 г
- Ж: 0 г
- У: 4.2 г

6. Лимон (сок и мякоть, около 50 г)

К: примерно 29 ккал/100 г
Б: примерно 1 г/100 г
Ж: примерно 0 г
У: примерно 9 г/100 г

Итого:- К: 15 ккал
- Б: 0.5 г
- Ж: 0 г
- У: 4.5 г

7. 0,5 стакана тертых грецких орехов (примерно 60 г)

К: примерно 654 ккал/100 г
Б: примерно 15 г/100 г
Ж: примерно 65 г/100 г
У: примерно 14 г/100 г

Итого:- К: 392 ккал
- Б: 9 г
- Ж: 39 г
- У: 8.4 г

8. Майонез (300 г, с лимоном)

К: примерно 680 ккал/100 г
Б: примерно 1,5 г/100 г
Ж: примерно 75 г/100 г
У: примерно 2 г/100 г

ИТОГО:- К: 2040 ккал
- Б: 4.5 г
- Ж: 225 г
- У: 6 г

Итоговые показатели КБЖУ:

Параметр	Значение
Калории (К)	4772 ккал
Белки (Б)	155.5 г
Жиры (Ж)	329.8 г
Углеводы (У)	254.1 г

Обратите внимание: данные являются приближенными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретных сортов продуктов и методов приготовления.

Если нужно более точное или разбитое по порциям, скажите, я подготовлю дополнительно!

Смотреть полностью...