Варенье из айвы "янтарь")))

Фото к рецепту: Варенье из айвы  янтарь )))
ДомашняяПростой
2255845477

Ингредиенты

  • 1.айва очень спелая-5 кг
  • 2.сахарный песок-6 кг(1200 гр. на 1 кг. айвы)
  • 3.вода-1,8л(300 мл. на 1 кг. сахара)+1 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Айву вымыть,разрезать пополам,удалить сердцевину,очистить от шкурки

Шкурки айвы положить в посуду,залить водой 1800л+1стакан,поставить варить

Тем временем,айву нарезать полукольцами.Водой заливать не надо-лишняя процедура-ничегошеньки с ней не случится)))

Когда айвовые шкурки закипят,дать повариться 3-5мин.Сами шкурки выташить шумовкой.Я выбрасываю,а вы как хотите-зависит от вашей экономности)))

Из отвара и сахара сварить сироп(~10-15мин)+айву

Дать постоять,не менее 5-ти часов

Отставить на минимум 5ч-ещё 5мин поварить.

Если вы капнули сироп на блюдечко и он "удержал форму",то всё-готово!

Очень важно:АЙВУ НЕЛЬЗЯ ДОЛГО ВАРИТЬ!!!!Чем дольше вы её варите,тем она "резиневее" становится!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Варенье из айвы "янтарь"))): фото шаг 1
Варенье из айвы "янтарь"))): фото шаг 2
Варенье из айвы "янтарь"))): фото шаг 3
Варенье из айвы "янтарь"))): фото шаг 4
Варенье из айвы "янтарь"))): фото шаг 5
Варенье из айвы "янтарь"))): фото шаг 6
Варенье из айвы "янтарь"))): фото шаг 7

Дополнительная информация

На сайте есть несколько рецептов айвового варенья.Мой больше всех похож на этот: http://koolinar.ru/recipe/view/19325. Чистить айву лучше в перчатках-в ней много железа и руки чернеют.А,если такая неприятность уже случилась(от работы с любыми фруктами-овощами-ягодами),протрите руки ломтиком лимона- очистяться )))) P.S. Я немного изменила пропорции,чтоб получить побольше сиропа-уж,очень он ароматный и красивый)) А "классика жанра" такова:1кг айвы,1кг сахара,250мл воды. И ещё:на фотографии айва зеленоватая-обман зрения!))) На самом деле надо выбирать очень желтую,спелую айву и результат вас не разочарует!)))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
77  человек оценили
Сохранить рецепт
103 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
for_ever
10.11.2008 02:04

Очень вкусное варенье!!!! Отлично!!!!! 55555555555555555

milaniy
10.11.2008 02:08

ох,какое касивое!5

irina75
10.11.2008 02:12

варенье очень вкусное ,а цвет какой янтарный.....5555

fanny
10.11.2008 02:14

Ой, была на рынке, забыла айву купить! Варенье суперское, забираю!

mari2020
10.11.2008 02:45

Чудесное варенье.У нас как раз сезон.Неличка,спасибо за рецепт.5!!!!

фаерс

Эх Неля, жаль, что большинство даже не представляют вкус этого варенья. В моём личном рейтинге оно занимает 2-е место, 1-е место, и свою душу, я давно отдала бабушкиному варенью из молодых грецких орехов.

неля0503

Ирин,надеюсь, хоть кого-нибудь соблазнит моя публикация))) Это ,действительно,очень вкусно!А аромаааат!...Девочки,обязательно приготовьте-это сказка!Из моих закрамов оно исчезает первым)))

Nathalya
10.11.2008 03:38

отлично!

maj4ik
10.11.2008 03:49

отличное варенье! 5

кыш
10.11.2008 04:25

Красота! Такой цвет изумительный!

nira60
10.11.2008 04:52

Любимийшее варенье! Неля, я еще и цукаты варю, цвет получается темно бордовый! Однажды забыла на плите варенье и вспомнила о нем спустя...ну неважно! Подлетаю, а там неописуемой красоты варенье, цвет темно бордовый, каждая долька, как мармелад. Вот с тех пор и увариваю до цукатов. Если есть айва,варите варенье, не пожалее о таком варенье! Неля,ОТЛИЧНО!

katerinka.kz

Блин, всё нет и нет у нас айвы, ааааааааа! Хочу варенья, тягучего, янтарного, как у тебя, Нельчик! 5!!!!!!!!! ищем её на базаре ужо третью неделю. пока нет:((((((

xara
10.11.2008 07:04

Мое любимое варенье. Еще я в него половинки грецкого ореха добавляла... Увы, сейчас только вспоминать остается...

music
10.11.2008 08:44

Как жадь,чтл нет у нам такого продукта как айва,не растет,но варенье едала,клас..5+

newbaggi
10.11.2008 11:50

555 самое любимое варенье!

осенняя проза

ой как вкусно!

bart
10.11.2008 13:15

А я ни разу и не пробовала :(, а такой аппетитный вид у варенья... 5+

неля0503

Спасибо,девоньки,за теплые отзывы!))))

nyutochka

ням-ням:) 5+

denise
10.11.2008 17:02

555+++

sweta1
10.11.2008 18:16

действительно-Янтарь!5+!!!

наталия владимировна

Очень вкусное варенье! 5+ :)

тамара агапитова

Очень красивое и безусловно вкусное варенье!5

beko3
11.11.2008 17:18

da eto xoroshi variant,varenie imeet xoroshi zapax i izumitelni cvet 5

beko3
11.11.2008 17:19

ti u nas umnichka

неля0503

Гмадлобт-благодарю!)))))

диер
11.12.2008 17:08

Никак оно у меня не получается. Везде собираю рецепты. Ваше варенье так аппетитно выглядит, и заморочек по многократному провариванию нет. Буду пробовать, теперь на следующий год.

диер
11.12.2008 17:10

Ах, про оценку забыла. Большая пятерочка!!!

гетьмановна

Объеденье!5Мама всегда варила айвовое варенье!5!

bart
29.03.2009 00:15

Ароматнейшее,наивкуснейшее варенье. Знаю точно,так как сегодня его ела(и много).

bart
29.03.2009 00:15

Ой, спасибо не сказала.....:) спасибо!!!!Неля,очень вкусно!

liliana68

Очень красивое варенье!

неля0503

Спасибо!))))

nikolashkavv2

большое спасибо за рецепт

алёнушка777

Сама не варила - а в детстве обожала...бабушка тоже на блюдечку капаа...и ещё кизиловое любила очень! 555

arinochka

ТАКОЙ ЖЕ РЕЦЕПТ И У МЕНЯ ЕСТЬ!!!БАБУШКА МАМЕ,МАМА МНЕ ПЕРЕДАЛА!

неля0503

Я рада за вас! )))

mamylet
16.05.2009 08:44

отличний рецепт 555

valentina 78

Обожаю айвовое варенье. бабушка тоже вкусно варила. А рецептика у меня не было. Ваш забираю. Спасибо 5

valentina 78

Вот прочитала способ приготовления и есть вопросик. Сиропом залить айве и дать постоять 5 ч потом ничего не проваривая дать постоять еще 5 ч ?или проварить 5 мин:?

неля0503

Да, в п.6 необходимо добавить "поварить 5 мин." )))

оля-в

спасибо за рецепт!В прошлом году у меня варенье не получилось,в этом году буду по вашему рецепту варить!

калиакра

Оно такое красивое!!! Спасибо за рецепт!

ciren_
02.11.2009 03:12

Прекрасное варенье!! 555+++

lovelywomen

Да,этот рецепт заслуживает внимания.Я также варю.К сожалению ,я к этому рецепту дошла сама.А много лет варила и не очень получалось.Пока путем проб и ошибок.Эх... где был этот сайт? 55555

krakazuka

Обожаю айвовое варенье! Это невероятно вкусно! :)

wasilisa030481

А вот в п. 5 - сварить айву? до готовности? или варить только 10-15 мин, как и сироп?

неля0503

В п.5 не написано варить айву :) Последовательность дейсвий такова: 1.Из отвара шкурок и сахара сварить сироп (10-15мин.) 2.В этот самый сироп положить айву и дать постоять минимум 5 часов(лучше с вечера до утра) 3.Поварить 5-7 мин,отставить ещё на 5 ч. Вот и всё :)

wasilisa030481

Спасибо за рецепт. Только пятерочка!!!!!! *THUMBS UP* *OK*

Светлана Аниканова

Очень удачный рецепт и правильно подобранные пропорции. Я сварила и мне очень понравилось.

lalicook
10.04.2011 11:18

Лучшее варенье из айвы. Вкуснятина, просто улет.:)

Светлана Аниканова

Очень удачный рецепт, правильно подобраны пропорции. Я приготовила и мне очень понравилось, действительно янтарное. Спасибо. 

севуля

Варенье, в самом деле, янтарь! Очень цвет красивый, Нель.*THUMBS UP*

неля0503

Завтра посмотрим на твоё. Уверена-вкуснота и красотааааа будет!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6646390514847731.077
Инструменты