Крем-суп "приятные воспоминания о лете"

Ингредиенты

  • 2,5-3 л натурального куриного бульона
  • 2/3 кочана цветной капусты
  • 4 клубня картофеля
  • 2 средние луковицы
  • 2 клубня средней моркови
  • 2 клубня средней свеклы
  • 400 гр. зеленой фасоли
  • 400 гр. адыгейского сыра
  • большой пучок кинзы
  • горсть очищенных тыквенных семечек
  • 1/4 части лайма,с одной стороны полностью покрытая цедрой
  • небольшое количество сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель очистить и нарезать крупными кубиками, капусту разобрать на соцветия.

Бульон довести до кипения, посолить, поперчить, добавить овощи и варить 10 минут.

У зелени отрезать черенки и, не измельчая,вместе с зеленой фасолью добавить в бульон. Варить еще 10 минут.

Готовые овощи слить, бульон собрать в другую посуду.

Отваренные овощи и зелень измельчить в блендере, добавить в бульон и все хорошо перемешать.

Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве сливочного масла.Вместе с тыквенными семечками пюрировать с блендере.

Свеклу и морковь очистить и произвольно нарезать,очень мелко нарезать цедру с мякотью лайма.Нарезанные свеклу,морковь и лайм подсушить в жаровне с антипригарным покрытием без масла в течении 5-7 минут.

Сыр нарезать некрупными кубиками.

Все подготовленные овощи и сыр добавить в бульон, хорошо перемешать и довести до кипения.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Крем-суп "приятные воспоминания о лете": фото шаг 1Крем-суп "приятные воспоминания о лете": фото шаг 2Крем-суп "приятные воспоминания о лете": фото шаг 3Крем-суп "приятные воспоминания о лете": фото шаг 4Крем-суп "приятные воспоминания о лете": фото шаг 5Крем-суп "приятные воспоминания о лете": фото шаг 6Крем-суп "приятные воспоминания о лете": фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

diky18
07.11.2008 19:24
Ответить
ну не знаю, не знаю, в обычных супах дефисуемых "пюре" измельчается половина овощей, а в таком варианте немного походит на Детское питание..
irina75
07.11.2008 19:33
Ответить
люблю такие супы и ем их круглый год...555!!!
она.
07.11.2008 20:11
Ответить
diky18-именно поэтому через дефис написала "крем", а не "пюре".Возоможно наши мужчины всегда немного дети,но мой муж просто обожает такие супы-с минимальным набором крупной нарезки.
она.
07.11.2008 20:12
Ответить
irina75-наша семья и тоже очень любит)Спасибочки)
она.
07.11.2008 20:13
Ответить
Всем спасибочки)
irisli
07.11.2008 20:16
Ответить
вкусно 5
lena-roza
07.11.2008 20:18
Ответить
обожаю такие супы. Здорово. 55555555555
passion1963
07.11.2008 20:31
Ответить
Прекрасное воспоминание о лете в промозгьый осенний денек!!!
luba5
07.11.2008 21:13
Ответить
Точно остались одни воспоминания!!!!!!! За супчик пятёрочка!!!:)
марияn
07.11.2008 21:15
Ответить
Вкусный супчик!!!
sweta1
07.11.2008 23:15
Ответить
Вкусный суп,5!
maj4ik
08.11.2008 03:27
Ответить
суп!!! 5555555
кыш
08.11.2008 06:43
Ответить
Красиво!
masha2907
25.03.2009 17:00
Ответить
Овощной супчик- что может быть лучше и полезнее!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели