Катера и яхты (картофель с чесноком и салом в духовке в пакете)

Ингредиенты

  • уксус бальзамический - можно и без него
  • сало украинское - не жалеть!

Пошаговый рецепт приготовления

После долгих и неудачных попыток сделать вкусные "кораблики" понял, в чем заключались мои неудачи, и создал новый рецепт. А уж реализовать его было очень просто.

Картофель взял мелкий по сравнению с традиционно используемым - отсюда "яхты" по сравнению с "корабликами". Вкусом он не уступает большому, но готовится значительно быстрее. Не чистил, вырезал повреждённые и зелёные части, причём на некоторых картофелинах это была их четверть - отсюда "катера".

Включил духовку прогреваться на 200С.

По рецепту из рунета надрезал сверху половинки картофеля вдоль и поперёк, не прорезая насквозь, для лучшего проникновения жира.

Нарезал замороженное сало и вставил кусочки в глубокие прорези картофеля в виде своеобразных парусов яхт, а катера просто покрыл ими. Подкрепил мачтами-зубочистками.

Раздавил и отпрессовал чеснок, смешал с оливковым маслом и бальзамическим уксусом для усложнения рецепта, нанёс смесь на плавательные суда.

Оформил пакет и закрыл на клипсу, поместил в духовку и через приблизительно 30 минут ел наконец действительно вкусное блюдо. Интересно, что при приготовлении таким способом почти всё сало впиталось в картофель, ничего не горело, не брызгало, почти не выделяло металлического запаха, а противень и духовка естественно остались абсолютно чистыми.

Ну, как вам? Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Катера и яхты (картофель с чесноком и салом в духовке в пакете): шаг 1Катера и яхты (картофель с чесноком и салом в духовке в пакете): шаг 2Катера и яхты (картофель с чесноком и салом в духовке в пакете): шаг 3Катера и яхты (картофель с чесноком и салом в духовке в пакете): шаг 4Катера и яхты (картофель с чесноком и салом в духовке в пакете): шаг 5Катера и яхты (картофель с чесноком и салом в духовке в пакете): шаг 6Катера и яхты (картофель с чесноком и салом в духовке в пакете): шаг 7Катера и яхты (картофель с чесноком и салом в духовке в пакете): шаг 8

Дополнительная информация

Настолько оказался интересным способ приготовления в пакете, что именно этот пошаговый снимок выбрал в качестве основного.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

christymar
07.11.2008 01:38
Ответить
вот ещё один аппетайзер,555
passion1963
07.11.2008 01:45
Ответить
Отличная флотилия, только плавание у нее было не долгим, но достойным!!!
sweta1
07.11.2008 01:52
Ответить
Отличнo!!!
челночок
07.11.2008 01:53
Ответить
Нам-просто замечательно!И хоть ночь на дворе,глядя на твои фото,Юр,и читая неповторимое повествование,очень захотелось кушать...5+++!
пики
07.11.2008 02:11
Ответить
Здорово!!!!!!!!!!!!5+
Ответить
А я сегодня на ужин делала твою картошку "Америка", Это просто сказка!И хотя я рецепт упростила, не имея такого разнообразия жиров, всё равно он бесценный.Картошечка.не жарилась, а получилась как жареная.Это большущий + Этот рецепт обязательно опробую.В принципе я такие-же паруса делала, но жир убегал на противень, и чада не избежать.А ты сделал надрезы, ну и то что в пакете, это вообще супер!Спасибо!5+
lilija49
07.11.2008 02:21
Ответить
Юра, красота! 5+!!!
luba5
07.11.2008 02:31
Ответить
И за катера и за яхты пятёрочка!:)
bestek
07.11.2008 02:32
Ответить
Америку я тоже хочу списал рецепт.
larcik
07.11.2008 02:33
Ответить
Это мне по-вкусу. Спасибо за рецепт 5+.
irishka95
07.11.2008 02:56
Ответить
Супер!!! 5+++
nira60
07.11.2008 03:49
Ответить
В какое море поплывут кораблики! На мачтах надо флаги из овощей поднять! Отличная картошечка, пакеты это идея, спасибо!
maj4ik
07.11.2008 04:01
Ответить
ммм....рецептик из детства!! оочень вкусно!! 555
makakulja
07.11.2008 05:26
Ответить
ЗдОрово! 5!
xara
07.11.2008 06:30
Ответить
Прелесть. Делала когда-то на день рождения дочки, когда она маленькая была...
ozzi
07.11.2008 10:49
Ответить
отменные кораблики! А запихнуть всю эту флотилию в пакет, это вообще блеск! Редко делаю такую картошку, так как неохота потом оттирать духовку.... Но вот теперь, когда я знаю, как этого избежать... Юр, спасибо за идею, молодец! 555
bratyury
07.11.2008 12:31
Ответить
Спасибо всем заглянувшим на страницу, особенно моим друзьям, за оценки и комментарии. От готовки в пакетах благодаря подсказке моего большого друга irina75 (спасибо ей!) стал получать огромное удовольствие, блюда делаются легко, приобретают новый прекрасный вкус. Paket forever! До новых встреч!
mar33_33
07.11.2008 20:09
Ответить
Здорово! 5
marysia1
07.11.2008 20:16
Ответить
Подскажите пожалуста "чайнику" (т.е. мне )что за пакеты вы используете.Очень уж итересно.
irina75
09.11.2008 05:05
Ответить
Юр как всегда с опозданием,НО!!! оцениваю достойно такую картошечку ,т.к ела это с детства ( как истиная украинка), мама нам часто готовила,только без пакетов ,а иммено это намного ускоряет и упрощает готовку .....
santari-s
10.11.2008 01:47
Ответить
Кстати, ты стал больше готовить. Понятное дело - духовку мыть не надо! Вот время и остается.
oksana malzew
22.12.2008 03:32
Ответить
5+!!!
ohgirl
27.05.2010 17:24
Ответить
Картошка будет пропитываться ещё лучше, если класть сало горизонтально на картофель. Очень-очень вкусное блюдо))) Мы дома когда сделаем...как семечки съедаем)))
bratyury
28.05.2010 16:16
Ответить
2 ohgirl - действительно ценное уточнение. Спасибо за внимание к рецепту!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели