Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Русские традиции и французский шик

Погрузитесь в мир русских традиций и французского шика с рецептом блинов: мука, яйца, красная рыба и сливочный соус с шампиньонами и сыром.

Продукты

для блинов:
100 г муки
1/2 ч.л. соли
3 яйца
175 мл молока
75 мл воды
кусочек сливочного масла или 1 ст.л. растительного масла
для начинки:
любая слабосоленая красная рыба
для соуса:
жареные шампиньоны
сливки
100 г сыра с голубой плесенью

Пошаговый способ приготовления

Рецепт теста классический. Делаем углубление в муке, добавляем яйца, все тщательно перемешиваем. Постепенно вливаем молоко и воду. Солим. Взбиваем все миксером, до исчезновения комочков.

Для соуса: обжариваем шампиньоны, режем сыр, добавляем сливки, нагреваем до полного растворения сыра.

Жарим блинчики на сливочном масле.

В блинчик заворачиваем семгу или любую другую слабосоленую рыбу. Выкладываем блинчики в форму, поливаем нашим соусом и ставим в духовку на 5 минут!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5875

Понравилось: 46

Автор: milk

Создан: 05 ноября 2008, 02:01

Каталоги: Другие Другие рецепты

ну.. наверное, другим сыром.. просто этот сыр с голубой плесенью с особым ароматом и в соусе он играет важную роль..а вообще его надо совсем немного, так как он очень пахнет и нужно не переборщить.. а на счет страха не бойтесь, это очень вкусно:-)

кариночкаг

06 ноября 2008, 22:53

ммм....как вкусно.. аш слюнки потекли

elitna

07 ноября 2008, 13:52

вкусно!

осенняя проза

10 ноября 2008, 12:25

ух ты!!! выглядит очень вкусно

ледидиана

29 ноября 2008, 01:19

Ставлю твердую 5-терочку ))) Со своей стороны предлагаю блинчики жарить не на масле,а перед каждим новим блинчиком смазывать сковороду шкуркой от сала(конечно с остатками этого самого сала)))) Моя бабушка так всегда делала,и вкус у блинчиков будет лучше(хотя,как мы все знаем на вкус и на цвет...))))

ледидиана

29 ноября 2008, 01:20

А сливочным маслицем смазывать после жарки,вот(забыла дописать))))

cus-pus

13 января 2009, 22:04

Класс !!! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 703