Русские традиции и французский шик
Ингредиенты
- для блинов:
- 100 гр. муки
- 1/2 ч.л. соли
- 3 яйца
- 175 мл. молока
- 75 мл. воды
- кусочек сливочного масла или 1 ст.л. растительного масла
- для начинки:
- любая слабосоленая красная рыба
- для соуса:
- жареные шампиньоны
- сливки
- 100 гр. сыра с голубой плесенью
Пошаговый рецепт приготовления
Рецепт теста классический. Делаем углубление в муке, добавляем яйца, все тщательно перемешиваем. Постепенно вливаем молоко и воду. Солим. Взбиваем все миксером, до исчезновения комочков.
Для соуса: обжариваем шампиньоны, режем сыр, добавляем сливки, нагреваем до полного растворения сыра.
Жарим блинчики на сливочном масле.
В блинчик заворачиваем семгу или любую другую слабосоленую рыбу. Выкладываем блинчики в форму, поливаем нашим соусом и ставим в духовку на 5 минут!!!
Пошаговые фото рецепта
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 4
Сложность: Не определен
Участвует в конкурсе: «Повар и Поваренок. Блин: кругл, красен и горяч»
идеальный рецепт, чтобы порадовать себя любимую
ммм....как вкусно.. аш слюнки потекли
ух ты!!! выглядит очень вкусно
Ставлю твердую 5-терочку ))) Со своей стороны предлагаю блинчики жарить не на масле,а перед каждим новим блинчиком смазывать сковороду шкуркой от сала(конечно с остатками этого самого сала)))) Моя бабушка так всегда делала,и вкус у блинчиков будет лучше(хотя,как мы все знаем на вкус и на цвет...))))
