Фото к рецепту: Курочка  а-ля табака

Домашняя

60 мин.

2

Не определен

13498

34

56

31 октября 2008, 01:16

Ингредиенты

  • для этого блюда, как и полагается, требуется курица
  • а также соевый соус
  • а ещё перец, травы и немного сезама

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепты рождаются иногда от того, что или чего-то не хватает, или от лени, или... того и другого. Вобщем, не было у меня специальной сковородки для табака, и лень было думать и что-то приспосабливать... а курочка, вот она, ждала своего часа.

"И значится так": берём курицу, моем её и обсушиваем бумажными полотенцами. Теперь разрезаем её по грудке и распластываем (ну и словечко!), при этом "помогаем" ей тем, что где-то на косточки слегка нажимаем, вобщем, делаем её как бы в стиле "табака".

Кладём её в ту посуду, где она и будет готовиться, и поливаем (в меру!) соевым соусом - оставляем эдак на пару часиков (а можно и на ночь) мариноваться.

Перед тем, как её засунуть в печь (180 °), поперчить и посыпать обильно травками - я беру обычно сухой тимьян и перетираю его руками. Подойдёт и другая травка - ваша любимая! И в печь!

Как только курочка сверху подрумянится, вы один раз её переворачиваете на спинку, слегка "подсмаживаете" и снова переворачиваем - спинкой кверху, а в принципе можно обойтись и без этой физкультуры, т.е. без переворотов.

Как только курочка станет золотой и красивой, посыпаете её семенем сезама (кажется, называется ещё кунжут), жар выключаете, и пока вы накрываете на стол, курочка в духовке "переводит дух"...

К курочке можно подать рис, или цветную капусту, или... Вобщем, решаете сами, а я люблю с лёгким салатом - тогда и на ужин не грех.

Курочка получается очень нежная, но пикантная - любой кусочек вкусный: и грудка, и ножка, а попка! а крылышко! М-м-м!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Курочка "а-ля табака": фото шаг 1Курочка "а-ля табака": фото шаг 2Курочка "а-ля табака": фото шаг 3Курочка "а-ля табака": фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

maj4ik
31.10.2008 01:20
Ответить
румяная такая!!! 5
mari2020
31.10.2008 01:30
Ответить
Люба меня опередила.Я тоже хотела это слово написать.Ладно,повторюсь.КРАСАВИЦА!!!5!!!
laralaram
31.10.2008 01:32
Ответить
Кто? Я?
laralaram
31.10.2008 01:45
Ответить
А-а-а... а я было подумала... Да, она такая!
laralaram
31.10.2008 01:46
Ответить
Ой... спасибо! А вы так ваще!
-katy-
31.10.2008 02:03
Ответить
ВОТ ЭТО ПОЗИТИВ!!!!!!!!!!!5
фаерс
31.10.2008 02:05
Ответить
Извините, а попку надо есть?
laralaram
31.10.2008 02:12
Ответить
А с попкой, там очень тонкое дело: это, наверное, самое вкусное, НО! её надо предварительно "обработать", когда курицу моете, железы на попке вырезать, а мясо (ха-ха!) оставить... правда!правда!-очень вкусно. А вы не едите?
malue444
31.10.2008 02:16
Ответить
у меня вопрос: а кокой вкус даёт кунжут? вам 555
laralaram
31.10.2008 02:18
Ответить
А это для тех, кто любит семечки и орешки - похрустеть. Мой муж не любит, так я готовлю и без... когда как...
laralaram
31.10.2008 02:24
Ответить
Ой, щас мяукну! Данке вам!
mari2020
31.10.2008 02:28
Ответить
не мяукну,а мурлыкну.(от удовольствия)
sukhykh@hotmail.com
31.10.2008 03:02
Ответить
вам, красивой и мяукающей,огромное спасибо за ликбез! Не знала, что такая сковорода есть для курицы тапака ( я тут в магазинах такой и не видала - теперь знаю, что я хочу от Деда Мороза на Новый год), и курица ваша АбАлденная, и самы вы что надо :-))
panama
31.10.2008 03:24
Ответить
Всё уже сказано! От меня пять!!!
vicus
31.10.2008 03:27
Ответить
Так же... 5+
фаерс
31.10.2008 03:56
Ответить
Нет, я её(попку) выкидываю. А это деликатес, оказывается, обидно..., окидываешь взглядом, сколько за всю жизнь попок прошло мимо... Нахлынула безвозвратность. Но вам большая 5
zmija
31.10.2008 04:41
Ответить
красотулька какая!5!
vale
31.10.2008 04:50
Ответить
SUPER!!!
кыш
31.10.2008 04:54
Ответить
Загляденье и объеденье!
christymar
31.10.2008 05:22
Ответить
вкусно 5
arai
31.10.2008 08:45
Ответить
спасибо 5555555555+
кисюля
31.10.2008 10:18
Ответить
Румяненькая 5!!!
nikachka
31.10.2008 11:27
Ответить
А я курицу табака не готовила ни разу.. Но не потому, что у меня такой сковороды нет, а потому, что у меня вытяжки нет.. Ведь запах будет при жарке.. Прошу-прошу вытяжку у Деда Мороза, а он как глухой... Всё кольца да серьги... А теперь я эту курочку в духовочке сделаю.. (и как сама-то не додумалась).. Спасибо Вам за рецепт!!!!
ozzi
31.10.2008 11:34
Ответить
отличная вышла курочка! 5+
milk
31.10.2008 12:11
Ответить
ОЙ, курочка это все таки самое вкусное5555555!!!!!!!
irina75
31.10.2008 13:44
Ответить
супер курочка...55555!!!!!!!!!!
irusya.by
31.10.2008 14:09
Ответить
обалденно. ХОЧУ! P.S. у нас попки лотками продают - в ценнике написано - ГУЗКИ))))), стоят 3,5 бакса за кило. Вот))))
натаха
31.10.2008 14:43
Ответить
Красотка какая! Надо и мне так попробовать ;).
mellorn
31.10.2008 20:50
Ответить
5++++++++
Ответить
Ларочка, курочка у тебя получилась просто прелесть! Слюнки рекой текут. 5+++++ :)
nir
02.11.2008 14:45
Ответить
Попку мне!!555
laralaram
02.11.2008 22:18
Ответить
Все вы мужики одинаковые...
миндалька
03.12.2008 03:12
Ответить
Красавица какая!555555555555555
mara
03.02.2009 01:22
Ответить
аппетито 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели