Печенье цветки миндаля
Насладитесь печеньем "цветки миндаля" с мукой, сахаром, лимонной цедрой, сливочным маслом и миндалем. Идеальный десерт с джемом и сахарной пудрой!
Продукты
- мука 250 г + 2 ст.л.
- сахар 125 г
- цедра одного лимона,
- масло сливочное 125 г
- яйца 1 шт. +2 белка,
- сахарная пудра 100 г
- молотый миндаль 75 г
- джем(желе) 100 г
Пошаговый способ приготовления
Добрый вечер!
Давайте испечём печенье да попьём чайку,в такую-то погоду.
В ёмкости вымесим ,как следует,250 гр. муки,сахар,
чуть соли,яйцо,цедру лимона и натёртое на крупной тёрке слив.масло,прикроем тесто и отправим его в холод на полчаса.
Белки взбиваем в крутую пену ,добавив чуть соли.
(Если яйца маленькие,нужно взять не 2,а 3 белка).
Затем добавляем в них по частям сах.пудру,затем 2 ст.л.муки(без горки!),затем-миндаль.
Перекладываем массу в кондитерский мешок(или целофан.пакет)и кладём в холодильник.
Достанем тесто,разделим на две части,одну-в холод,
другую раскатываем на столе,подпылив мукой
(3-5 мм-толщина теста),вырезаем цветочки выемкой и кладём на противень,покрытый пергаментом.
Сверху в центре отсаживаем безе и отправляем печь в уже разогретую до 180° духовку на среднюю полочку на 10-12 минут,готово!
Достаём из печи,чайной ложкой прокалываем безе в центре(делаем небольшую ямку) и отставляем печенье остывать.
Также поступаем с оставшимся тестом.
Затем слегка разогреем желе(у меня из ежевики)и положим немного в центр печенья,готово!
Ставим чаёк,.
Приятного чаепития!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
73 человек оценили
40 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
29 октября 2008, 23:24
29 октября 2008, 23:24
29 октября 2008, 23:27
29 октября 2008, 23:28
29 октября 2008, 23:29
29 октября 2008, 23:33
29 октября 2008, 23:34
29 октября 2008, 23:35
29 октября 2008, 23:39
30 октября 2008, 00:02
30 октября 2008, 00:26
30 октября 2008, 00:33
30 октября 2008, 00:45
30 октября 2008, 00:50
30 октября 2008, 00:50
30 октября 2008, 00:55
30 октября 2008, 01:02
30 октября 2008, 01:04
30 октября 2008, 01:13
30 октября 2008, 01:21
30 октября 2008, 01:24
30 октября 2008, 01:25
30 октября 2008, 01:25
30 октября 2008, 01:28
30 октября 2008, 01:59
30 октября 2008, 02:24
30 октября 2008, 02:36
30 октября 2008, 02:53
30 октября 2008, 12:28
30 октября 2008, 13:26
30 октября 2008, 13:41
30 октября 2008, 14:07
30 октября 2008, 15:24
30 октября 2008, 20:38
03 ноября 2008, 12:51
07 ноября 2008, 01:57
12 января 2009, 01:43
14 января 2009, 04:32
25 декабря 2009, 04:24
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти