Горячая закуска в кокотницах

Ингредиенты

  • яйцо -1
  • ветчина - 25 г
  • кабачок - кусок небольшой
  • шампиньоны - 2-3 шт.
  • помидор - 1
  • помидоры-черри - 2
  • лук-шалот - 1/2
  • чеснок - 1/2 зубчика
  • оливковое масло - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачок очистить от кожицы, порезать тонкой соломкой. Также порезать ветчину. Лук, чеснок очистить и измельчить. С помидора снять кожицу, залив его кипятком, измельчить. Грибы вымыть, мелко порезать.

В разогретой сковороде на оливковом масле обжирить помидор минуты 3. В другой сковороде на масле обжарить лук, чеснок, кабачок, добавить грибы и жарить еще 5 минут, затем добавить обжареный помидор, перемешать, отставить.

На сухой сковороде 2-3 минуты обжаривать ветчину.

Разбить яйцо, посолить, поперчить, слегка взбить, вылить на разогретую с маслом сковороду и интенсивно помешивая, готовить 1 минуту, затем добавить отставленные овощи, перемешать и помешивая готовить еще 2-3 минуты.

Выложить получившуюся смесь в кокотницы, добавить ветчину, сверху украсить помидорчиком черри, запекать в разогретой до 200* духовке около 5 минут.

Пошаговые фото рецепта

Горячая закуска в кокотницах: фото шаг 1Горячая закуска в кокотницах: фото шаг 2Горячая закуска в кокотницах: фото шаг 3Горячая закуска в кокотницах: фото шаг 4

Дополнительная информация

В журнале "Гастроном" был дан рецепт закуски "Бакская пиперада" со сладким перцем в главной роли. Перец я заменила на кабачок, потом добавила грибы, в общем получилось совсем другое блюдо. Можно, как закуску использовать, а можно и на завтрак подать.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

bart
22.10.2008 01:27
Ответить
Какой интересный рецепт! 5+
пики
22.10.2008 01:32
Ответить
Здорово!5+
for_ever
22.10.2008 01:44
Ответить
Очень даже.......!!!!!!! 5555555
cathrene
22.10.2008 01:55
Ответить
несомненно вкусно!
lorxen1
22.10.2008 01:58
Ответить
конечно вкусно--5
mimi
22.10.2008 02:07
Ответить
закуска что надо!
nira60
22.10.2008 02:13
Ответить
5! Вкусно даже на фото!
strelec148
22.10.2008 02:14
Ответить
очень миленько...5!
maj4ik
22.10.2008 02:36
Ответить
отлично!!! 55555
luba5
22.10.2008 02:37
Ответить
Здорово!555!;)
tvv
22.10.2008 02:38
Ответить
Закуска на 5+!
irusya.by
22.10.2008 03:32
Ответить
ой. вкуснотищщаааа
марияn
22.10.2008 03:31
Ответить
Заманчивый рецептик! Очень интересно!
кыш
22.10.2008 07:26
Ответить
Слово то какое! Пипе... Но ведь вкусно!:)
натаха
22.10.2008 17:43
Ответить
Аппетитно!
jelena_73
22.10.2008 17:55
Ответить
отлично!
sweta1
22.10.2008 22:04
Ответить
смачно!5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели