Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочно апельсиновый крамбл

Вкусный яблочно-апельсиновый крамбл с яблоками, апельсином, сахаром, мукой, сливочным маслом, гвоздикой и корицей. Попробуйте этот десерт!

Продукты

яблоки - 3 шт.
апельсин - 1 шт.
сахар-песок – 250 г
мука – 200 г
сливочное масло – 120 г
гвоздика – 1 шт.
корица - небольшая часть палочки

Пошаговый способ приготовления

Начнём наше недолгое приготовление с фруктовой начинки. Яблоки очистить от шкурки и семян, порезать на небольшие кусочки. Отправляем эти кусочки в сковороду с крышкой, присыпая 2/3 частями сахара и добавив корицу с гвоздикой. Тушим приблизительно полчаса, не забывая помешивать деревянной лопаткой. Особенно важно не проследить в начале процесса тушения, когда ещё не выделился сок, а то яблоки могут легко подгореть.

Мне показалось, что начинки выходит маловато и посему был добавлен один крупный апельсин без косточек за 10 минут до конца тушения фруктов.

Проверяем яблоки на готовность, они должны быть мягкими, но не превратиться в пюре.

Переложить фруктовую начинку в смазанное маслом блюдо/форму для запекания и немного остудить.

Во время тушения наших фруктов готовим песочную крошку из муки, сливочного масла и оставшегося сахара, растирая тесто руками до соответствующего состояния.

Посыпаем начинку получившейся крошкой, обильно, но не придавливая фрукты. И отправляем наше блюдо в предварительно разогретую до 150 градусов Цельсия духовку на 30 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым.

Подавать такой пирог можно с мороженым или йогуртом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

68 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Английская

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 9

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25160

Понравилось: 46

Автор: katerinka.kz

Создан: 18 октября 2008, 03:03

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Классический английский яблочный крамбл (Apple Crumble) - это такой пирог, в котором снизу находятся фрукты, а сверху они посыпаются крошками песочного теста, без яиц. В итоге получается как бы три слоя - фруктовая начинка, мягкое "жевательное" тесто и хрустящие крошки. Фрукты для начинки можно предварительно вымачивать в крепком алкогольном напитке. На последнем снимке у меня три кексика, сделанных с остатков крошки и свежих слив. Эффект тот же - фруктовый и растворяющийся во рту...

5! Попробуй к мучно-масляной крошке добавить чуть ( с 0,5 стакана ) корнфлейкса (Мамочка! Забыла как по-русски обзываются овсяно-пшеничные хлопья, которые утром с молочком повернутый на здоровье народ употребляет... СТЫДНО...) Раскатай хлопья скалкой и перемешай с крамблом. Дальше - все без изменений. Ну, и чтоб все уж совершенно по-МэриПоппинсовски, сервирни каждую тарелочку взбитыми сливочками или горячим заварным кремом! МОЛОДЧИНКА! За гвоздичку спасибо отдельное. Попробую! 5!

katerinka.kz

19 октября 2008, 17:41

Светочка, в следующий раз попробую и с хлопьями. спасибки

натаха

20 октября 2008, 17:51

Очень вкусная штука эти крамблы, обожаю!

katechka

09 декабря 2008, 18:09

Однажды попробовала такую вкуснытину, но не могла получить рецепт, это не просто вкусно, это - ЧТО_ТО!!! 5 Забираю

машенька-84-

02 марта 2009, 03:38

Отлично.5.