В журнальном варианте кекс выпекается на противне одним пластом, потом режется на квадраты, я сделала кексиками.
Кроме того, там еще приготавливают специальную посыпку. Это дело я упростила, заменив на сахарную пудру. Делала из половины указанного количества, получилось 9 кексиков.
Оленька, это очень вкусные кексики... Я делала такие же, он печения и тоже по том же, кажется, журналу )))))) очень вкусно!!!!! От меня за труды только пять ))
Красота! Приготовлю, люблю кексы, но на сегодня норму выпечки уже выполнила - только достала из духовки пирог по рецепту Лейлы и свой любимый медовый хлеб на соке из хлебопечки
f-1111: не вижу ничего общего между Вашими блинчиками и этими кексами. Совершенно разные блюда и в технологии и даже в продуктах. Здесь основное все-таки овсяные хлопья. Рецепт очень хорош. Беру для собственного употребления. Спасибо.
Вопрос: fanny15, а разрыхлителя в тесто точно не нужно? За счет чего они поднимаются? У Вас такие пышненькие... правда, хотелось бы и в разрезе увидеть...
xara, сода гасится в яйцах, видно этого достаточно. Фанни, обязательно сделаю, только вот на дачу смотаюсь на пару дней - осенние хлопоты - и хълопья овсяные куплю
Чара, тесто густое, но у меня овсянка была грубого помола, если брать "экстру" двойного помола, то должно быть немного пожиже.
f-1111, если Вы заметили, я и так выставила рецепт вариантом к действительно похожему блюду.
xara, поднимаются за счет соды, она ж покруче разрыхлителя. Я ее обычно гашу лимоном, но тут по рецепту не требовалось, думаю бананы ее погасили.
Разрез сфоткала, могу позже добавить.
