Печенье "шоко-хруст"
Ингредиенты
- мука – 1 /4 ст.
- миндаль (мелко нарезанный) – 4 стол. л.
- вишня сушеная (мелко нарезанная) - 0, 5 стол. л.
- курага (мелко нарезанная)– 0, 5 стол. л.
- изюм (мелко нарезанный) – 1 стол. л.
- цедра лимона (мелко нарезанная) – 2 стол. л.
- сливочное масло – 75 гр
- коричневый сахар – 1 /4 ст.
- темный шоколад (кусочками) – 170 гр
Пошаговый рецепт приготовления
Сахар и сливочное масло поставить на небольшой огонь, пока масло не растопится. Снять с огня.
Просеять муку в небольшую миску, смешать с миндалем, вишней, курагой, изюмом, цедрой. Сделать в центре ямочку
Влить масляную смесь в мучную, хорошо (не взбивая) все перемешать деревянной палочкой
Разогреть духовку до 180С. Противень застелить бумагой для выпекания. Выложить чайной ложкой смесь на противень (на расстоянии около 8 см друг от друга), растянуть в кружочки с диаметром около 5 см. выпекать 8 минут.
Вынуть из духовки, пока печенье мягкое можно придать ему более ровную форму. Остудить на противне около 5 минут
переложить на решетку для полного остывания.
Шоколад растопить на водяной бане. Ножом с закругленным концом и ребристым краем намазать обратную сторону печенья шоколадом.
Положить шоколадом вверх на решетку для полного остывания шоколада. (можно убрать противень в холодильник)
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
P.S. можно делать более или менее зажаренные печенюшки. (я готовила половину 7 минут в духовке(они получились светленькими), а половину около 10 минут (они получились поджаренненькими,коричневенькими)) P.P.S. получается где-то 22-24шт Приятного аппетита!!! Вкусное, хрустящее печеньеце с миндалем, лимонной цедрой, курагой, изюмом, вишней, в обрамлении толстого слоя темного шоколада