Крестьянский обед (или bauerntopf )
Приготовьте вкусный крестьянский обед (bauerntopf) с мясным фаршем, грибами, баклажаном и овощами! Сочетайте ингредиенты для идеального блюда с приправами!

Ингредиенты
- мясной фарш (или мясо мелко нарезанное)- 500 г
- грибы любые(но лучше шампиньоны) - 500 г
- 1 баклажан (кожицу можно очистить)
- укроп/петрушка (небольшой пучок),
- 5-6 шт. картофель,
- 1 шт. паприка,
- 1 кольраби,
- 1 лук,
- 1 помидор,
- 1 морковь,
- приправа knorr или maggi (см.фото)
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В казанке обжариваем фарш и лук,добавляем нарезанные крупной соломкой - кольраби,баклажан,морковь,и нарезанные кубиками помидор - подрумяниваем,помешиваем ,
нарезаем шампиньоны(а можно и цельными,если маленькие) и крупно режем картофель - добавляем в казанок ,заливаем водой (примерно 1-1,5 стакана,так ,чтобы почти покрывало содержимое казанка) ,засыпаем приправой Knorr (бауэр топф),перемешиваем,закипело - накрываем крышкой и на небольшом огне тушим 20 мин.Затем посыпаем свежей мелконарезанной зеленью.
Готово!Подаём со сметанкой!
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов. Учтите, что точные значения могут немного варьировать в зависимости от конкретных материалов и методов приготовления.
Ингредиенты:
- Мясной фарш (или мясо мелко нарезанное) — 500 г
- Грибы (шампиньоны) — 500 г
- Баклажан — 1 шт. (примерно 300-400 г)
- Укроп/петрушка — небольшой пучок (примерно 20 г)
- Картофель — 5-6 шт. (примерно 700 г)
- Паприка — 1 шт. (примерно 200 г)
- Кольраби — 1 шт. (примерно 300 г)
- Лук — 1 шт. (примерно 150 г)
- Помидор — 1 шт. (примерно 100 г)
- Морковь — 1 шт. (примерно 100 г)
- Приправы и специи — минимальное количество, калорийность незначительна.
Расчет по продуктам
1. Мясной фарш (или мясо мелко нарезанное) — 500 г
- Калории: примерно 150 ккал на 100 г → 750 ккал
- Белки: приблизительно 20 г на 100 г → 100 г (200 ккал)
- Жиры: около 10 г на 100 г → 50 г (450 ккал)
- Углеводы: 0 г
2. Грибы (шампиньоны) — 500 г
- Калории: примерно 22 ккал на 100 г → 110 ккал
- Белки: 3 г на 100 г → 15 г (45 ккал)
- Жиры: 0,3 г на 100 г → 1,5 г (около 4 ккал)
- Углеводы: 3 г на 100 г → 15 г (около 60 ккал)
3. Баклажан — 1 шт. (примерно 350 г)
- Калории: 24 ккал на 100 г → около 84 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 3.5 г (7 ккал)
- Жиры: 0,2 г на 100 г → 0.7 г (1.4 ккал)
- Углеводы: 6 г на 100 г → 21 г (84 ккал)
4. Укроп/петрушка — 20 г
- Калории: примерно 4 ккал на 10 г → 8 ккал
- Белки: 1 г на 10 г → 2 г (8 ккал)
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 1 г
5. Картофель — 6 шт. (700 г)
- Калории: 77 ккал на 100 г → 539 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 14 г (28 ккал)
- Жиры: 0,1 г (малозначительно)
- Углеводы: 17 г на 100 г → 119 г (476 ккал)
6. Паприка — 1 шт. (ок. 200 г)
- Калории: 20 ккал на 100 г → 40 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 2 г (8 ккал)
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 5 г
7. Кольраби — 1 шт. (ок. 300 г)
- Калории: 27 ккал на 100 г → 81 ккал
- Белки: 1,7 г на 100 г → 5 г (17 ккал)
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 6 г на 100 г → 18 г (54 ккал)
8. Лук — 1 шт. (150 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г → 60 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 1.5 г (6 ккал)
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 9 г на 100 г → 13.5 г (54 ккал)
9. Помидор — 1 шт. (100 г)
- Калории: 18 ккал
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 3.5 г
10. Морковь — 100 г
- Калории: 41 ккал
- Белки: 0,9 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 10 г
Итоговые значения (приблизительно)
Показатель | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Мясной фарш (500 г) | 750 | 100 | 50 | 0 |
Грибы (500 г) | 110 | 15 | 1.5 | 15 |
Баклажан (350 г) | 84 | 3.5 | 0.7 | 21 |
Укроп/петрушка (20 г) | 8 | 2 | 0.1 | 1 |
Картофель (700 г) | 539 | 14 | 0.5 | 119 |
Паприка (200 г) | 40 | 2 | 0.2 | 5 |
Кольраби (300 г) | 81 | 5 | 0.3 | 18 |
Лук (150 г) | 60 | 1.5 | 0.1 | 13.5 |
Помидор (100 г) | 18 | 0.8 | 0.2 | 3.5 |
Морковь (100 г) | 41 | 0.9 | 0.2 | 10 |
Общие итоги:
- Калории: примерно 1,731 ккал
- Белки: примерно 145 г
- Жиры: примерно 53 г
- Углеводы: примерно 206 г
Это итоговые значения для всей порции. Если планируете делить блюдо на части, просто делите эти показатели на количество порций.
Если нужны более точные расчеты или рекомендации по приготовлению, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



