Крестьянский обед (или bauerntopf )

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов. Учтите, что точные значения могут немного варьировать в зависимости от конкретных материалов и методов приготовления.

Ингредиенты:

1. Мясной фарш (или мясо мелко нарезанное) — 500 г
   
2. Грибы (шампиньоны) — 500 г
   
3. Баклажан — 1 шт. (примерно 300-400 г)
   
4. Укроп/петрушка — небольшой пучок (примерно 20 г)
   
5. Картофель — 5-6 шт. (примерно 700 г)
   
6. Паприка — 1 шт. (примерно 200 г)
   
7. Кольраби — 1 шт. (примерно 300 г)
   
8. Лук — 1 шт. (примерно 150 г)
   
9. Помидор — 1 шт. (примерно 100 г)
   
10. Морковь — 1 шт. (примерно 100 г)
    
11. Приправы и специи — минимальное количество, калорийность незначительна.

Расчет по продуктам

1. Мясной фарш (или мясо мелко нарезанное) — 500 г
- Калории: примерно 150 ккал на 100 г → 750 ккал
- Белки: приблизительно 20 г на 100 г → 100 г (200 ккал)
- Жиры: около 10 г на 100 г → 50 г (450 ккал)
- Углеводы: 0 г

2. Грибы (шампиньоны) — 500 г
- Калории: примерно 22 ккал на 100 г → 110 ккал
- Белки: 3 г на 100 г → 15 г (45 ккал)
- Жиры: 0,3 г на 100 г → 1,5 г (около 4 ккал)
- Углеводы: 3 г на 100 г → 15 г (около 60 ккал)

3. Баклажан — 1 шт. (примерно 350 г)
- Калории: 24 ккал на 100 г → около 84 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 3.5 г (7 ккал)
- Жиры: 0,2 г на 100 г → 0.7 г (1.4 ккал)
- Углеводы: 6 г на 100 г → 21 г (84 ккал)

4. Укроп/петрушка — 20 г
- Калории: примерно 4 ккал на 10 г → 8 ккал
- Белки: 1 г на 10 г → 2 г (8 ккал)
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 1 г

5. Картофель — 6 шт. (700 г)
- Калории: 77 ккал на 100 г → 539 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 14 г (28 ккал)
- Жиры: 0,1 г (малозначительно)
- Углеводы: 17 г на 100 г → 119 г (476 ккал)

6. Паприка — 1 шт. (ок. 200 г)
- Калории: 20 ккал на 100 г → 40 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 2 г (8 ккал)
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 5 г

7. Кольраби — 1 шт. (ок. 300 г)
- Калории: 27 ккал на 100 г → 81 ккал
- Белки: 1,7 г на 100 г → 5 г (17 ккал)
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 6 г на 100 г → 18 г (54 ккал)

8. Лук — 1 шт. (150 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г → 60 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 1.5 г (6 ккал)
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 9 г на 100 г → 13.5 г (54 ккал)

9. Помидор — 1 шт. (100 г)
- Калории: 18 ккал
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 3.5 г

10. Морковь — 100 г
- Калории: 41 ккал
- Белки: 0,9 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 10 г

Итоговые значения (приблизительно)

Общие итоги:

• Калории: примерно 1,731 ккал
  
• Белки: примерно 145 г
  
• Жиры: примерно 53 г
  
• Углеводы: примерно 206 г

Это итоговые значения для всей порции. Если планируете делить блюдо на части, просто делите эти показатели на количество порций.

Если нужны более точные расчеты или рекомендации по приготовлению, сообщите!