Крестьянский обед (или bauerntopf )

Приготовьте вкусный крестьянский обед (bauerntopf) с мясным фаршем, грибами, баклажаном и овощами! Сочетайте ингредиенты для идеального блюда с приправами!

Фото к рецепту: Крестьянский обед (или bauerntopf )

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 1.731 ккал**
Белки: 145.0 г**
Жиры: 53.0 г**
Углеводы: 206.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

В казанке обжариваем фарш и лук,добавляем нарезанные крупной соломкой - кольраби,баклажан,морковь,и нарезанные кубиками помидор - подрумяниваем,помешиваем ,

нарезаем шампиньоны(а можно и цельными,если маленькие) и крупно режем картофель - добавляем в казанок ,заливаем водой (примерно 1-1,5 стакана,так ,чтобы почти покрывало содержимое казанка) ,засыпаем приправой Knorr (бауэр топф),перемешиваем,закипело - накрываем крышкой и на небольшом огне тушим 20 мин.Затем посыпаем свежей мелконарезанной зеленью.

Готово!Подаём со сметанкой!

Пошаговые фото рецепта

Крестьянский обед (или bauerntopf ): шаг 1
Крестьянский обед (или bauerntopf ): шаг 2
Крестьянский обед (или bauerntopf ): шаг 3

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов. Учтите, что точные значения могут немного варьировать в зависимости от конкретных материалов и методов приготовления.

Ингредиенты:

  1. Мясной фарш (или мясо мелко нарезанное) — 500 г
  2. Грибы (шампиньоны) — 500 г
  3. Баклажан — 1 шт. (примерно 300-400 г)
  4. Укроп/петрушка — небольшой пучок (примерно 20 г)
  5. Картофель — 5-6 шт. (примерно 700 г)
  6. Паприка — 1 шт. (примерно 200 г)
  7. Кольраби — 1 шт. (примерно 300 г)
  8. Лук — 1 шт. (примерно 150 г)
  9. Помидор — 1 шт. (примерно 100 г)
  10. Морковь — 1 шт. (примерно 100 г)
  11. Приправы и специи — минимальное количество, калорийность незначительна.

Расчет по продуктам

1. Мясной фарш (или мясо мелко нарезанное) — 500 г
- Калории: примерно 150 ккал на 100 г → 750 ккал
- Белки: приблизительно 20 г на 100 г → 100 г (200 ккал)
- Жиры: около 10 г на 100 г → 50 г (450 ккал)
- Углеводы: 0 г

2. Грибы (шампиньоны) — 500 г
- Калории: примерно 22 ккал на 100 г → 110 ккал
- Белки: 3 г на 100 г → 15 г (45 ккал)
- Жиры: 0,3 г на 100 г → 1,5 г (около 4 ккал)
- Углеводы: 3 г на 100 г → 15 г (около 60 ккал)

3. Баклажан — 1 шт. (примерно 350 г)
- Калории: 24 ккал на 100 г → около 84 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 3.5 г (7 ккал)
- Жиры: 0,2 г на 100 г → 0.7 г (1.4 ккал)
- Углеводы: 6 г на 100 г → 21 г (84 ккал)

4. Укроп/петрушка — 20 г
- Калории: примерно 4 ккал на 10 г → 8 ккал
- Белки: 1 г на 10 г → 2 г (8 ккал)
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 1 г

5. Картофель — 6 шт. (700 г)
- Калории: 77 ккал на 100 г → 539 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 14 г (28 ккал)
- Жиры: 0,1 г (малозначительно)
- Углеводы: 17 г на 100 г → 119 г (476 ккал)

6. Паприка — 1 шт. (ок. 200 г)
- Калории: 20 ккал на 100 г → 40 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 2 г (8 ккал)
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 5 г

7. Кольраби — 1 шт. (ок. 300 г)
- Калории: 27 ккал на 100 г → 81 ккал
- Белки: 1,7 г на 100 г → 5 г (17 ккал)
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 6 г на 100 г → 18 г (54 ккал)

8. Лук — 1 шт. (150 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г → 60 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 1.5 г (6 ккал)
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 9 г на 100 г → 13.5 г (54 ккал)

9. Помидор — 1 шт. (100 г)
- Калории: 18 ккал
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 3.5 г

10. Морковь — 100 г
- Калории: 41 ккал
- Белки: 0,9 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 10 г


Итоговые значения (приблизительно)

ПоказательКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Мясной фарш (500 г)750100500
Грибы (500 г)110151.515
Баклажан (350 г)843.50.721
Укроп/петрушка (20 г)820.11
Картофель (700 г)539140.5119
Паприка (200 г)4020.25
Кольраби (300 г)8150.318
Лук (150 г)601.50.113.5
Помидор (100 г)180.80.23.5
Морковь (100 г)410.90.210

Общие итоги:

  • Калории: примерно 1,731 ккал
  • Белки: примерно 145 г
  • Жиры: примерно 53 г
  • Углеводы: примерно 206 г

Это итоговые значения для всей порции. Если планируете делить блюдо на части, просто делите эти показатели на количество порций.

Если нужны более точные расчеты или рекомендации по приготовлению, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

maj4ik
14.10.2008 19:03
Ответить
:) 555!
гетьмановна
14.10.2008 19:03
Ответить
Кольраби на фото какая красивучая!И еда вкусная.На супец похоже.5!
paskal
14.10.2008 19:05
Ответить
СРАЗУ ЗАБРАЛА СЕБЕ! Люблю быстрые и сытные блюда.Особенно, если это мясо с овощами!5+
elitna
14.10.2008 19:07
Ответить
да ,это типо супец густой.:)
Nathalya
14.10.2008 19:11
Ответить
хорошее блюдо, и кольраби использовано замечательно. 5
Nataliya Mashika
14.10.2008 19:19
Ответить
вот это как раз для меня!!! :)+5
panama
14.10.2008 19:48
Ответить
Агa, знаю, очень сытненько и вкусно - 5!
олежка
14.10.2008 19:48
Ответить
Красивое не бывает не вкусным.5+
натаха
14.10.2008 20:20
Ответить
Здорово! Вкусно и незаморочно! :)
sweta1
14.10.2008 22:02
Ответить
Вкусно,5!!!
ozzi
15.10.2008 12:00
Ответить
классный обед!!! 555
zmija
23.11.2008 14:56
Ответить
супер! делала! объеденье! жаль что у меня в Польше нет таких приправ, приходится заказывать в Германии! 555!!!
boela
04.12.2008 22:23
Ответить
для меня 555+++
ксения1973
18.06.2009 04:10
Ответить
давненько положила ваш рецептик в копилочку,а вот приготовила только сегодня.спасибочки за рецепт.частенько буду теперь готовить.вот тетушка из германии скоро в гости нагрянет,ее и удивлю.555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5299041470554741.034
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru